食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双菇蛋炒饭的做法步骤
-
1准备主料及配料 -
2香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末 -
3锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感 -
4白菜炒至水分略干出锅备用 -
5锅内下入少油炒香双菇 -
6双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用 -
7双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用 -
8锅内下油加入白米饭炒散 -
9炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄 -
10加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液 -
11米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒 -
12蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇 -
13最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精 -
14加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅 -
15加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅 -
16鲜香的蛋炒饭就做好了
小窍门
煸炒白菜时不用加入油，直接干锅下去煸炒掉水分，切成丁粒的双菇在炒至快熟时加入调味入味会有肉香的味道，炒饭在加入鸡蛋时可根据个人喜好一次性加入，分开加入只是为了米饭更容易炒至金黄色的色泽，整道炒饭咸香可口，加入双菇丁可使炒饭口感更丰富
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 猪肚炖山药胡萝卜
- 五谷杂粮营养米糊
- 圣诞小蛋糕
- 冬季滋补后别忘减肥---香煎脆饼
- 炸鱼排
- 芝士火腿面包
- 桂花蜜芋头片
- 辣炒三丁
- 核桃红枣小餐包
- 古法手工红糖
- 板栗烧肉
- 酸菜肉片
- 卡仕达软吐司
- 凉拌腐竹
- 排骨焖饭
- 芝麻糯米饼
- 奶油奶酪糖霜
- 咖喱鸡块
- 酸奶吐司
- 雪蜜红糖糯米藕
- 烤肉煲仔饭
- 麻婆豆腐
- 大理石饼干
- 绿豆芽
- 炸酥肉
- 尾巴是长得还是短用英语怎么说
- 尾巴疼用英语怎么说
- 尾巴难藏
- 尾气会污染空气用英语怎么说
- 尾生丧身
- 尾生之信
- 尾生什么什么的成语
- 尾生抱柱
- 尿什么什么滚的成语
- 尿什么屁什么的成语
- 尿流什么什么的成语
- 尿流屁滚
- 尿胞种子用英语怎么说
- 局什么不什么的成语
- 局什么之什么的成语
- 多丽 白菊（清·许德蘋）
- 多丽 秋光萧瑟，抚景增愁，填此遣兴兼悼归（清·张玉珍）
- 多丽 秋夜（清·钟筠）
- 多丽 秋雨（清·况周颐）
- 多丽 秦淮秋集（近现代·吴梅）
- 多丽 积雨兼旬，忽放晴霁，是日由固口回城（清末近现代初·周岸登）
- 多丽 芒种（清·曾廉）
- 多丽 西湖春暮（清·俞士彪）
- 多丽 西湖（宋·赵时奚）
- 多丽 西湖，次蜕岩韵（清末近现代初·周岸登）
- 多丽 记恨（宋·严仁）
- 多丽 赏梅（宋·葛立方）
- 多丽 赠内（清·吴绮）
- 多丽 赠臧哲先兄（近现代·顾毓琇）
- 多丽 送叶慕庐南归（清·曹贞吉）
- 股票市场反操纵机制研究--基于系统性风险防控视角
- 江西省生态产品价值实现(理论与实践)
- 北大区域国别研究(第7辑)
- 河北南部电网调度运行专业实用技能问答
- 中小学英语分级群文阅读教学理论与实践100问
- 安徽博物院藏新安孤本珍本医籍丛刊(第5辑)(精)
- 超超临界机组施工组织--濮阳龙丰2×660MW机组工程
- 2024临床医学检验技术<士>同步习题与全真模拟(适用专业临床医学检验技术士)/全国卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 建筑环境及服务系统(英文版)
- 倾听自然的呐喊(蕾切尔·卡森生态文学研究)
- 地区电网调控技术与管理(供电企业专业技能培训教材)
- 农业科技园区技术扩散下的新型经营主体技术采用行为研究/经管文库
- 我的朋友太酷啦(地球上神奇又可爱的动物们)(精)
- 翻译学纵论
- 2024妇产科学模拟试卷(适用专业妇产科学中级)/全国卫生专业技术资格考试习题集丛书