食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双菇蛋炒饭的做法步骤
-
1准备主料及配料 -
2香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末 -
3锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感 -
4白菜炒至水分略干出锅备用 -
5锅内下入少油炒香双菇 -
6双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用 -
7双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用 -
8锅内下油加入白米饭炒散 -
9炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄 -
10加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液 -
11米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒 -
12蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇 -
13最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精 -
14加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅 -
15加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅 -
16鲜香的蛋炒饭就做好了
小窍门
煸炒白菜时不用加入油，直接干锅下去煸炒掉水分，切成丁粒的双菇在炒至快熟时加入调味入味会有肉香的味道，炒饭在加入鸡蛋时可根据个人喜好一次性加入，分开加入只是为了米饭更容易炒至金黄色的色泽，整道炒饭咸香可口，加入双菇丁可使炒饭口感更丰富
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 蔓越莓软欧面包
- 鳄梨寿司
- 辣烧鱼籽
- 黄瓜猪腰子
- 葱香发面饼
- 私房浇汁豆腐
- 猪肚香锅
- 嫩笋炒肉
- 内酯豆腐羹
- 糖醋排骨—高逼格！
- 喜福虾
- 肉末粉丝大拌菜
- 麻辣水煮鱼
- 鲜味海参
- 家常炖土豆
- 芹菜猪腰子
- 干煎虾
- 发面馒头
- 营养早餐之——黑米酱香烧饼
- 西红柿烧菜花
- 龙骨煲虫草花
- 南瓜流沙包----豆渣变废为宝
- 营养早餐之——奶香黑米刀切
- 白玉翡翠魔方冻
- 杂粮养生粥
- 投什么什么裔的成语
- 投什么什么起的成语
- 投什么什么距的成语
- 投什么什么路的成语
- 投什么什么遵的成语
- 投什么什么隙的成语
- 投什么什么齿的成语
- 投什么从什么的成语
- 投什么以什么的成语
- 投什么倒什么的成语
- 投什么击什么的成语
- 投什么反什么的成语
- 投什么取什么的成语
- 投什么四什么的成语
- 投什么夺什么的成语
- 虞卿（明·梁有誉）
- 虞卿（明末清初·屈大均）
- 虞卿（清·田实发）
- 虞司理留同官面饭（宋·曹彦约）
- 虞君明谟和刘氏园居诗再用前韵作因以叙出处（宋·程俱）
- 虞启东丧偶（明·郑文康）
- 虞坂行（清·邹湘倜）
- 虞城归后寄金宽先生（当代·张力夫）
- 虞城怀古（元末明初·王翰）
- 虞城早起道中寄公秉幕府诸友（宋·刘摰）
- 虞城暮雨（元末明初·王翰）
- 虞城杂感八首（近现代·徐兆玮）
- 虞城病中遣怀（宋·毕仲游）
- 虞城舟中对雨偶成（清·徐兆玮）
- 虞城送别（元末明初·王翰）
- 罪证(侵华日军遗留档案)
- 中国百姓生活记忆(英文版)
- 中国-APEC(合作发展共创未来)(精)
- 中国-APEC(合作发展共创未来英文版)(精)
- 中国人是如何养生的(西班牙文版)
- 人权--中国道路/中国人权理论与实践丛书
- 顾城诗选(Poemas oscuros)(西班牙文版)
- 中国当代短篇小说集(西班牙文版)
- 创意手指画
- 历史教育的魅力
- 第三次大开放浪潮--广西实施以开放为主导的跨越式发展战略研究
- 成电五十年图片集(精)
- 我来画(启蒙篇)
- 人生里总有一段传奇在等你
- 暖男MASA的爱意便当