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诗文 巧克力脆棒
释义
巧克力脆棒的做法
“一个阳光明媚的下午,藤椅沙发,透明的玻璃花瓶,鲜花,一本杂志,一杯咖啡,一根巧克力脆棒,一套简约风格的餐具……巧克力脆棒综合了巧克力豆的香甜和可可的苦涩,酥脆可口,一切都那么美好……”

食材明细

主料
  • 黄油 75克
  • 糖粉 60克
  • 鸡蛋 1个(50克
  • 低粉 120克
  • 可可粉 10克
  • 泡打粉 1/4小勺
辅料
  • 巧克力豆 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

巧克力脆棒的做法步骤

  • 巧克力脆棒的做法步骤:1
    1
    低粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
  • 巧克力脆棒的做法步骤:2
    2
    黄油提前切块软化后电动低速搅散,加入糖粉(手动)拌匀后再中速打至膨发。
  • 巧克力脆棒的做法步骤:3
    3
    蛋液分次少量的加入黄油中打至蛋油融合再加下一次,直至加完蛋液
  • 巧克力脆棒的做法步骤:4
    4
    加入过筛的粉类拌匀
  • 巧克力脆棒的做法步骤:5
    5
    再加入巧克力豆拌匀
  • 巧克力脆棒的做法步骤:6
    6
    取一个保鲜袋装好面糊擀成合适厚度的长方形,入冰箱冷冻至面团变硬后切成片放入垫油纸的烤盘。
  • 巧克力脆棒的做法步骤:7
    7
    放在铺有油纸的烤盘里,中间留有空隙。烤箱170°/中层/25分钟即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/13 10:45:25