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诗文
家常三杯鸡
释义
食材明细
主料
三黄鸡
1只
辅料
青椒
1个
调料
葱
1颗
姜
1块
蒜
1头
米酒
200ml
生抽
120ml
芝麻油
100ml
老抽
10ml
冰糖
2块
咸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常三杯鸡的做法步骤
1
三黄鸡剁成块,用冷水浸泡出血水。
2
冷水入锅煮出浮沫,用温水洗净。
3
葱切段,姜切片,青椒洗净切片。
4
炒锅内倒入芝麻油烧热,放入葱、姜、蒜、冰糖炒出香味,放入鸡块翻炒至变色。
5
倒入生抽和老抽翻炒几下。
6
转入砂锅,倒入米酒烧开转至小火,加盖炖制25分钟。
7
转至大火,放入青椒翻炒收汁。
8
成品图。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/23 13:40:41