食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常三杯鸡的做法步骤
-
1三黄鸡剁成块，用冷水浸泡出血水。 -
2冷水入锅煮出浮沫，用温水洗净。
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3葱切段，姜切片，青椒洗净切片。
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4炒锅内倒入芝麻油烧热，放入葱、姜、蒜、冰糖炒出香味，放入鸡块翻炒至变色。
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5倒入生抽和老抽翻炒几下。
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6转入砂锅，倒入米酒烧开转至小火，加盖炖制25分钟。
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7转至大火，放入青椒翻炒收汁。
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8成品图。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
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