网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
凉拌藕片
释义
“莲藕平常多用来炖汤喝,炎热的夏天,适合酸酸辣辣的凉拌藕片。”
食材明细
主料
莲藕
2个
辅料
小米辣
1个
葱
2根
香菜
1把
白芝麻
1勺
蒜头
半个
调料
食用油
适量
辣椒面
1勺
孜然粉
1勺
生抽
2勺
香醋
1勺
白糖
半勺
白醋
适量
蚝油
1勺
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
1
准备2个莲藕。
2
把莲藕削皮切成薄片
3
莲藕清洗2遍,洗掉淀粉。
4
把莲藕泡在清水中,加适量白醋,可以防止莲藕氧化变黑。
5
准备食材。香菜和葱洗净切碎,蒜头剁碎,小米辣切圈
6
锅里烧点清水,水开后倒入藕片。
7
焯水3分钟,焯好捞出过凉水,再浸泡在凉水中。这里的凉水都是凉白开或者矿泉水,不能用生水。
8
准备一个小碗,倒1勺辣椒面,1勺孜然粉,一勺白芝麻,适量蒜末和小米辣。
9
淋上滚烫的热油激发出香味
10
倒2勺生抽,1勺香醋,1勺蚝油,半勺白糖,适量葱花,搅拌均匀。
11
把藕片捞出沥干水分装到盆里,撒上香菜。
12
把凉拌汁倒入,搅拌均匀。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
随便看
卡夫芝士面包棒
红烧龙头鱼
鱼香肉丝
芹菜炒鸡柳
佛手瓜炒肉片
带鱼羹花菜酸辣汤
青红丝
酸甜带鱼
简单美味早餐饼——香蕉鸡蛋饼
快手妈妈----羊肉菠菜汤
西洋菜煲猪骨汤
烧大肠
杂蔬骨头汤
爆炒牛肉
素馅饺子
饭遭殃之【小炒圆白菜】
醋烹鲈鱼
牛肉三明治
家常炒面
家常烧红尾鱼
蓝莓芝士蛋糕
自制猪皮冻
烤板栗糖炒板栗的方便方法
宫保鸡丁
电饭煲焗鸡翅
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 17:40:16