食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
焦糖苹果蛋糕的做法步骤
-
1将模具底部均匀刷上黄油备用； -
2焦糖苹果制作：苹果去皮，切成片状备用； -
3细砂糖用小火煮至焦糖色慢慢分次加水搅匀； -
4再加入黄油； -
5加入苹果片和朗姆酒，用中大火炒至苹果软化成焦糖苹果； -
6将焦糖苹果连同酱汁均匀铺在模具底部备用； -
7蛋糕体制作：黄油用小火煮至融化，熄火； -
8加入低筋面粉，用打蛋器均匀 -
9分别加入牛奶、香草精和蛋黄，用打蛋器搅拌成面糊状； -
10蛋白分三次加入糖，打至湿性偏干状态，打出的蛋白顶端略弯； -
11取1/3蛋白加入面糊中轻轻拌匀，再将面糊倒入剩余的蛋白中拌匀； -
12将拌好的面糊倒入模具中，并将表面抹平，烤箱预热150度，上下火，中层，烤30分钟左右，出炉后，待稍微降温即可倒扣脱模。
小窍门
1、烤模四周不涂黄油，以降低成品回缩程度。
2、脱模时用小刀紧贴模边划开即可倒扣脱模。
3、此方子正好为5份，我的模具：高3cm、直径10cm。
4、蛋糕一定要趁热品尝。
2、脱模时用小刀紧贴模边划开即可倒扣脱模。
3、此方子正好为5份，我的模具：高3cm、直径10cm。
4、蛋糕一定要趁热品尝。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香辣土豆条
- 黑全麦芝麻花生糖包
- 雪菜黄鱼汤
- 面包机做柠檬酱
- 素炒蒲瓜
- 酱牛肉
- 消夏甜品——红枣银耳莲子羹
- 蒜蓉辣酱拌秋葵
- 阿胶枣燕窝羹
- 酱香豆豉鱼
- 南瓜红豆饭
- 番茄毛豆汤
- 酱烧杏鲍菇
- 四叶草小花卷
- 香煎鱼
- 叉烧汤粉
- 馄饨面
- 螃蟹冬瓜汤
- 茭白烧大排
- 孔雀开屏鱼
- 奶酪香蕉鸡蛋饼
- 鸡蛋发面多层饼
- 宝宝辅食水果粥
- 双袍菇炒鸡腿
- 经典重芝士蛋糕
- 零行用英语怎么说
- 零零什么什么的成语
- 零零散散
- 零零星星
- 零零碎碎
- 雷什么一什么的成语
- 雷什么万什么的成语
- 雷什么不什么的成语
- 雷什么之什么的成语
- 雷什么云什么的成语
- 雷什么交什么的成语
- 雷什么什么剑的成语
- 雷什么什么加的成语
- 雷什么什么动的成语
- 雷什么什么压的成语
- 临江仙·江南春尽，忽忆岭表旧游，寄朱谦之（近现代·龙榆生）
- 临江仙·沪上重逢刘大杰，赋此赠之（近现代·龙榆生）
- 临江仙·爰居以手拓韩蕲王绍兴十二年翠微亭（近现代·龙榆生）
- 临江仙·犹记词三十首之八，戊子秋作于般阳（清末民国初·邹韬）
- 临江仙·用天从韵兼寄（近现代末当代初·黄松鹤）
- 临江仙·用李后主韵。民国廿流年七夕，余在（清末近现代初·叶恭绰）
- 临江仙·病中放歌（近现代末当代初·田遨）
- 临江仙·瘿公书来，为程郎艳秋索词，赋此应（近现代·袁思亮）
- 临江仙·秋柳（清·过春山）
- 临江仙·秋柳（近现代·黄侃）
- 临江仙·秋海棠（近现代·黄侃）
- 临江仙·秦中怀古（近现代末当代初·黄咏雩）
- 临江仙·答湘中友人（清·陈家庆）
- 临江仙·纪怀（近现代末当代初·劳思光）
- 临江仙·记六年夏在天津养疴事（民国末当代初·俞平伯）
- 说理名篇/爆笑秒懂古诗词
- 日记名篇/爆笑秒懂古诗词
- 热爱艺术的孩子(精)
- 英语(阅读篇7下浙江专版)/全优方案组合训练
- 7天行楷速成
- 全国大学生英语竞赛C类<本科生>历年真题及模拟试题详解/2022全国大学生英语竞赛辅导系列
- 走进文言文(中考文言文自测)
- 影视动画分镜入门
- 墨点写字课课练(2下配套新教材正楷新华专供)
- 墨点写字课课练(1下配套新教材正楷新华专供)
- 新课程小学语文知识分项提高训练(2年级)/田老师教语文
- 圆圆旅行记儿童艺术启蒙绘本(共6册)
- 儿童长高补脑营养食谱/亲亲乐读系列
- 孙悟空在我们村里(彩插励志版无障碍阅读)/中小学生阅读指导丛书
- 封建社会(上下)/汉译世界学术名著丛书