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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1-2条
辅料
  • 姜丝 适量
  • 葱丝 适量
  • 辣椒丝 适量
调料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鱼要处理干净,外面只是简单处理。重点:血水要抠的干干净净,不然会腥。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    生姜,小米辣,葱,切丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    鱼两面划刀口塞姜片开蒸,我是两面,鱼肚,下面都放了姜片,小鱼就蒸八分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    重点:八分钟后,把蒸鱼盘里蒸出来的水倒掉,姜挑掉。然后码上姜丝,辣椒丝,姜丝。倒入蒸鱼豉油,再泼热油。完美,鲜嫩肉滑,不腥。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2024/12/22 12:03:04