正宗榴莲慕斯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2
蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
3
蛋黄中加入牛奶拌匀。
4
蛋黄中加入玉米油拌匀。
5
在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6
将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7
在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8
将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9
将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10
将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟
11
将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12
将蛋糕切成适量薄厚的片（需要两片），将边缘剪去一圈，使其直径小于模具约两厘米
13
吉利丁片放入冷水中泡软。
14
将榴莲肉放入搅拌机打成泥。
15
将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中，小火加热至吉利丁片融化。
16
将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。
17
淡奶油加糖打至7分发。（出现纹路即可）
18
将榴莲和淡奶油搅拌均匀，制成慕斯液。
19
取一片蛋糕片放入模具底部。
20
倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。
21
放入另一片蛋糕片。
22
倒入剩下的慕斯液，磕掉气泡，放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。

诗文	榴莲慕斯
释义	“6寸模具配方” 食材明细主料鸡蛋 3个低粉 45克牛奶 220克色拉油 20克榴莲肉 180克淡奶油 200克吉利丁片 2片辅料糖 65克甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度榴莲慕斯的做法步骤 1 将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。 2 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。 3 蛋黄中加入牛奶拌匀。 4 蛋黄中加入玉米油拌匀。 5 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。 6 将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。 7 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。 8 将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。 9 将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 10 将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟 11 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。 12 将蛋糕切成适量薄厚的片（需要两片），将边缘剪去一圈，使其直径小于模具约两厘米 13 吉利丁片放入冷水中泡软。 14 将榴莲肉放入搅拌机打成泥。 15 将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中，小火加热至吉利丁片融化。 16 将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。 17 淡奶油加糖打至7分发。（出现纹路即可） 18 将榴莲和淡奶油搅拌均匀，制成慕斯液。 19 取一片蛋糕片放入模具底部。 20 倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。 21 放入另一片蛋糕片。 22 倒入剩下的慕斯液，磕掉气泡，放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	自制豆腐葱花芝麻油饼广式红豆沙馅月饼四川回锅肉牛肉素面豆角烧茄子（豆角茄子泥）白灼竹节虾蓝莓芝士条冰糖银耳枸杞炖雪蛤豆角猪肉包家常锅包肉毛豆子面拖蟹滑鱼块明月菊花鱼雪菜虾米炒韭菜花椰香小饼排骨烧土豆和风金枪鱼豆腐滑肉汤小时候的记忆～月饼排骨五菌汤苏式鲜肉月饼芋仔红烧肉黄酒炖虾烧凤爪 poodle poodle dog poodle skirt poof poofter poofter poofy pooh Pooh! Poo pooh pooh pool pool ball pool cue pool hall pool hall 和赵子俊閒居十首其十（宋末元初·牟巘）和赵子俊閒居十首（宋末元初·牟巘）和赵子昂寄冯海粟二首（元·刘诜）和赵子舆龙州吏隐堂（宋·司马光）和赵子雍游石园（宋·程俱）和赵季文觱栗吟（元·朱德润）和赵季行用兰花韵三首（宋·刘宰）和赵守木犀（宋·陈文蔚）和赵守独游水西寺（宋·程炎子）和赵宪副诗轴见寄兼呈年家岑都谏（明·区元晋）和赵宫保别杭州（宋·曾巩）和赵宫管看梅三首（宋·苏泂）和赵寺丞中秋韵（宋·释元肇）和赵寺丞忆鹤吟（宋·刘黻）和赵尚书无辩诗（宋·吴泳）国际学生教育管理研究(2023年5) 财政税收专业知识与实务(中级2024全国经济专业技术资格考试真题详解与临考预测) 金匮要略方剂现代研究与应用监管与自治--乡村振兴视域下农村环保监管模式法治构建(精)/生态文明法律制度建设研究丛书四大古国文明与河流(大河文明展)(精) 海棠谱校注单电感多输出开关变换器建模与控制建筑物联网工程综合实训/智能建造应用与实训系列现代博物馆文化教育及其数字化建设研究中国歌剧年鉴(2021)(精) 高超声速飞行器弹道规划与制导现代博物馆发展与文物保护工作强化奇妙魔法棒发声书(精) 水上应急救援装备技术体系概论/交通安全科学与技术学术著作丛书伏牛山国家级自然保护区<黑烟镇段>植物图志(上下)(精)

食材明细

榴莲慕斯的做法步骤