“牛肉还有丰富的优质蛋白质，且脂肪含量少利于健康。所以，是瘦身长力气的首选食材。切了片，红烧一下，既可以佐餐也可以拌面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉浸泡。 -
2切厚片。
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3清洗。
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4冷水下锅。
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5煮开锅即可，冷水洗净浮末备用。
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6所有调料。
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7热锅冷油。
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8油热放调料和食盐。
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9放牛肉翻炒。
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10放生抽。
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11炒均匀。
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12放老抽。
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13炒均匀。
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14放酒菠萝。
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15放清水。
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16盖锅盖，大火烧开，改小火1小时。
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17做好的红烧牛肉，放鸡精提味。如果不拌面，就收干汤汁，拌面就保留一下汤汁。
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18葱叶和香菜洗净。
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19切末。
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20锅烧水，水开下面条。
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21煮三开，过冷水。
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22捞出面条装盘。
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23放葱叶和香菜。
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24浇上烧牛肉的汤汁。
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25放上牛肉即可。
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26成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
家常菜