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诗文 田螺鸭脚煲
释义
田螺鸭脚煲的做法

食材明细

主料
  • 田螺 适量
  • 鸭脚 适量
辅料
  • 酸笋 适量
  • 辣椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 蒜米 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 水 适量
  • 油 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

田螺鸭脚煲的做法步骤

  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：1
    1
    鸭脚，开水煮过，洗干净备用。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：2
    2
    热油，下鸭脚炸一下。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：3
    3
    时不时翻炒一下鸭脚。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：4
    4
    炸这样子，出锅备用。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：5
    5
    田螺。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：6
    6
    煮开，去泥腥味，拿出来，洗干净，备用。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：7
    7
    热油，下一点豆瓣酱辣椒，姜片，蒜米，爆香。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：8
    8
    放田螺，翻炒。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，放点料酒，去腥。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：10
    10
    放盐，蚝油，酱油调味，翻炒均匀。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：11
    11
    放酸笋。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：13
    13
    转砂锅。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：14
    14
    放鸭脚，加适量水，煲15分钟。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：15
    15
    成品出锅。
  • 田螺鸭脚煲的做法步骤：16
    16
    装盘。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 14:30:39