正宗陕西关中美食～旗花面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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根据家里人数准备旗花面，自己擀或买成品都可以。
2
西红柿、海鲜菇（蘑菇、香菇各种菇都行）、豆腐切丁，黄花、木耳泡发洗净切碎。
3
葱、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鲜香。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
4
锅里放少许油，先把豆腐炒一下，不但能去除豆腥味，而且不易碎。豆腐炒至表皮略微有点黄盛出。
5
锅里倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜苗、五香粉，炒香。
6
放入海鲜菇，炒软。
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放豆腐，炒匀。
8
加西红柿，加蚝油、酱油、胡椒粉、盐，略炒片刻。
9
加入黄花、木耳，把西红柿炒出汁，太干的话加半碗水。
10
根据吃饭的人数添水，喜欢吃稀的多添水。
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下面，抖散了下，用筷子搅一下，防止粘连，大火煮沸，转中火煮面。
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面快熟时下菠菜，煮断生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，搅匀。
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吃前调上油泼辣子和农家醋，汤质煎鲜，香味浓郁，汤汤水水来一碗，聊咋咧。
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软糯易消化，营养丰富，非常适合老人和孩子。

诗文	陕西关中美食～旗花面
释义	“挑起如旗，放下是花，色彩悦目，味道鲜香。” 食材明细主料旗花面 300克西红柿 1个豆腐 1块海鲜菇半包黄花 1把木耳 3朵蒜苗 1根香菜 2棵葱 1段生姜 2片鸡蛋 2个菠菜 3棵调料五香粉 1勺酱油 1勺蚝油 1勺盐 2勺胡椒粉 1勺味精半勺咸鲜口味煮工艺半小时耗时高级难度旗花面的做法步骤 1 根据家里人数准备旗花面，自己擀或买成品都可以。 2 西红柿、海鲜菇（蘑菇、香菇各种菇都行）、豆腐切丁，黄花、木耳泡发洗净切碎。 3 葱、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鲜香。菠菜切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。 4 锅里放少许油，先把豆腐炒一下，不但能去除豆腥味，而且不易碎。豆腐炒至表皮略微有点黄盛出。 5 锅里倒入少许油，油热后放入葱、姜、蒜苗、五香粉，炒香。 6 放入海鲜菇，炒软。 7 放豆腐，炒匀。 8 加西红柿，加蚝油、酱油、胡椒粉、盐，略炒片刻。 9 加入黄花、木耳，把西红柿炒出汁，太干的话加半碗水。 10 根据吃饭的人数添水，喜欢吃稀的多添水。 11 下面，抖散了下，用筷子搅一下，防止粘连，大火煮沸，转中火煮面。 12 面快熟时下菠菜，煮断生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，搅匀。 13 吃前调上油泼辣子和农家醋，汤质煎鲜，香味浓郁，汤汤水水来一碗，聊咋咧。 14 软糯易消化，营养丰富，非常适合老人和孩子。使用的厨具：炒锅所属分类：面条陕西菜
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食材明细

旗花面的做法步骤