食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
塌茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，去皮，切成三分厚的片。 -
2然后将茄片用少许精盐腌一会儿，挤去盐水，装盘备用。 -
3将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。 -
4锅中放适量的油，将茄片挂满鸡蛋液，逐个下入锅中。 -
5塌至金黄色时，将另一面也塌至金黄色。 -
6然后加入葱姜末，绍酒，精盐，鲜汤慢慢焖5分钟左右。 -
7淋入香油，加入味精调味，即可出锅装盘。
所属分类：
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- 芝士黑麦馒头片
- 红枣银耳汤
- 香蕉手抓饼批萨
- 西蓝花炒虾球
- 茄汁火腿鸡蛋焖面。
- 萝卜丝虾皮饼
- 腊肉煮豆腐
- 烤鸡翅
- 油菜炒豆腐泡
- 冬瓜香菇丸子汤
- 肉末豆芽韭菜
- 卷心菜拌猪耳朵
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