食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
塌茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，去皮，切成三分厚的片。 -
2然后将茄片用少许精盐腌一会儿，挤去盐水，装盘备用。 -
3将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。 -
4锅中放适量的油，将茄片挂满鸡蛋液，逐个下入锅中。 -
5塌至金黄色时，将另一面也塌至金黄色。 -
6然后加入葱姜末，绍酒，精盐，鲜汤慢慢焖5分钟左右。 -
7淋入香油，加入味精调味，即可出锅装盘。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐
- 剁椒萝卜
- 黑茄炒娃娃菜
- 豆皮拌菠菜
- 番茄肉片
- 花生银耳豆浆
- 入口即化，满口清新——大麦诺叶绿豆糕月饼
- 香卤肘子
- 胡萝卜圆白菜土豆丝
- 双色黄油饼干，入口有韧性，香味四溢，越嚼味道越好，百吃不厌。
- 红烧鱼
- 鱼香嫩豆腐
- 五花肉烧油豆腐
- 孜然烤鸡翅
- 酥炸鸡翅
- 蔬杂鸡汤
- 鸭血夜开花花色年糕
- 蒜苔炒肉
- 辣椒炒五花肉
- 素炒花菜
- 青菜炒莲藕
- 快手豆角肉丝焖面
- 西红柿鸡蛋汤
- 芹菜排骨炖粉皮
- 菌菇排骨汤
- 酱炒扇贝肉
- 心什么什么燎的成语
- 心什么什么燥的成语
- 心什么什么爽的成语
- 心什么什么牙的成语
- 心什么什么犀的成语
- 心什么什么狠的成语
- 心什么什么瓣的成语
- 心什么什么用的成语
- 心什么什么留的成语
- 心什么什么疾的成语
- 心什么什么病的成语
- 心什么什么痒的成语
- 心什么什么瘁的成语
- 心什么什么盛的成语
- 心什么什么直的成语
- 再用韵三首（明·郑真）
- 再用韵与湛民泽（明·陈献章）
- 再用韵书怀（宋·黄公度）
- 再用韵二首（元·陈镒）
- 再用韵二首（明·林弼）
- 再用韵二首（明·释宗泐）
- 再用韵五首（明·郑真）
- 再用韵以美抟霄之德（元·耶律楚材）
- 再用韵作五公诗（宋·张孝祥）
- 再用韵促季文结水边亭（宋·张侃）
- 再用韵写怀一首（明·顾清）
- 再用韵别非熊（元·耶律楚材）
- 再用韵呈云翼（元·丁复）
- 再用韵呈仲钦元顺（宋·张孝祥）
- 再用韵呈允迪秘监江子我郎中二首（宋·刘一止）
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