食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
塌茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，去皮，切成三分厚的片。 -
2然后将茄片用少许精盐腌一会儿，挤去盐水，装盘备用。 -
3将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。 -
4锅中放适量的油，将茄片挂满鸡蛋液，逐个下入锅中。 -
5塌至金黄色时，将另一面也塌至金黄色。 -
6然后加入葱姜末，绍酒，精盐，鲜汤慢慢焖5分钟左右。 -
7淋入香油，加入味精调味，即可出锅装盘。
所属分类：
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- 彩椒小炒
- 鸡蛋韭菜盒子
- 火龙果气泡水
- 抹茶蔓越莓麻薯
- 豆腐丁汤饸饹
- 桃仁苦瓜
- 爆浆芝士薯球
- 牛肉炒冬笋
- 什锦鸡翅中
- 无油酸奶蛋糕
- 毛豆凤尾虾冬瓜
- 香椿炒鸡蛋
- 牛奶西米露
- 香椿煎蛋
- 素炒三丝
- 五谷养生豆浆
- 藠炒麦豆
- 黄焖鸡米饭
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