网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 塌茄子
释义
塌茄子的做法

食材明细

主料
  • 圆茄子 300克
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 适量
配料
  • 色拉油 适量
  • 精盐 适量
  • 葱姜 适量
  • 味精 2.5克
  • 绍酒 5克
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

塌茄子的做法步骤

  • 塌茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子清洗干净,去皮,切成三分厚的片。
  • 塌茄子的做法步骤:2
    2
    然后将茄片用少许精盐腌一会儿,挤去盐水,装盘备用。
  • 塌茄子的做法步骤:3
    3
    将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。
  • 塌茄子的做法步骤:4
    4
    锅中放适量的油,将茄片挂满鸡蛋液,逐个下入锅中。
  • 塌茄子的做法步骤:5
    5
    塌至金黄色时,将另一面也塌至金黄色。
  • 塌茄子的做法步骤:6
    6
    然后加入葱姜末,绍酒,精盐,鲜汤慢慢焖5分钟左右。
  • 塌茄子的做法步骤:7
    7
    淋入香油,加入味精调味,即可出锅装盘。
所属分类: 素菜   家常菜   儿童   夏季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 15:39:19