食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
塌茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，去皮，切成三分厚的片。 -
2然后将茄片用少许精盐腌一会儿，挤去盐水，装盘备用。 -
3将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。 -
4锅中放适量的油，将茄片挂满鸡蛋液，逐个下入锅中。 -
5塌至金黄色时，将另一面也塌至金黄色。 -
6然后加入葱姜末，绍酒，精盐，鲜汤慢慢焖5分钟左右。 -
7淋入香油，加入味精调味，即可出锅装盘。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐
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- 固体奶油葡式蛋挞
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- 蒜香排骨
- 蒸饼卷芹菜
- 柠檬酱
- 香菇鸡蛋包子
- 快手早餐鸡蛋土司夹
- 香菇酿肉丸
- 洋葱炒油豆腐
- 香蕉蓝莓蛋糕
- 洋葱炒火腿肠
- 核桃沙拉波点蛋糕卷
- 拔丝山药
- 洋葱青椒炒猪肝
- 胡萝卜洋葱肉馅包子
- 煎烫面荷包饺
- 香炒荞麦面
- 快手早餐自制三明治
- 醋溜土豆片
- 糖炒山药
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