食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
塌茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，去皮，切成三分厚的片。 -
2然后将茄片用少许精盐腌一会儿，挤去盐水，装盘备用。 -
3将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。 -
4锅中放适量的油，将茄片挂满鸡蛋液，逐个下入锅中。 -
5塌至金黄色时，将另一面也塌至金黄色。 -
6然后加入葱姜末，绍酒，精盐，鲜汤慢慢焖5分钟左右。 -
7淋入香油，加入味精调味，即可出锅装盘。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐
- 凉菜——丝丝相扣
- 石锅烧肉拌饭
- 千层马蹄糕
- 上汤南瓜苗
- 芝麻山楂馅饼
- 咖啡蛋糕卷
- 夏季清热解毒之宝《瑶柱烩丝瓜》
- 蔬菜吐司
- 奶油泡芙挞
- 芹菜叶拌洋葱
- 可乐鸡翅
- 迷你戚风小蛋糕
- 芝士烤彩色土豆泥
- 橙汁山药
- 豌豆卤肉饭
- 凉拌辣椒藕
- 芝士焗薯泥
- 简易糯米鸡腿
- 牛肉炒米粉
- 时蔬炒鱿
- 私家梅菜扣肉
- 砂锅老鸭汤
- 汤羹——枸杞木瓜银耳羹
- 凉拌蒲公英
- 简单家庭面食——花椒盐芝麻酱花卷
- in the hope that
- in the hot seat
- in the immediate future
- in the interest of
- in the interests of
- in the interim
- in the know
- in the large
- in the lead
- in the lead-up to
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- in the line of duty
- in the long run
- 自南台江至水口（清末民国初·陈肇兴）
- 自南坞还蜀山途中有作（元末明初·徐贲）
- 自南宁返马龙（清·桂馥）
- 自南安至南康晤廖昆湖太守（明末清初·陈子升）
- 自南山北归经分水岭（唐·李商隐）
- 自南山却赴京师石臼岭头即事寄严仆射（唐·欧阳詹）
- 自南山归口占上王阁老（宋·周麟之）
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- 自南康往九江过庐山遇雨（明·祁顺）
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