食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
塌茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，去皮，切成三分厚的片。 -
2然后将茄片用少许精盐腌一会儿，挤去盐水，装盘备用。 -
3将腌好后的茄片两面粘上均匀的面粉备用。 -
4锅中放适量的油，将茄片挂满鸡蛋液，逐个下入锅中。 -
5塌至金黄色时，将另一面也塌至金黄色。 -
6然后加入葱姜末，绍酒，精盐，鲜汤慢慢焖5分钟左右。 -
7淋入香油，加入味精调味，即可出锅装盘。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
夏季食谱
午餐
- 蛋清溶豆 加胡萝卜
- 老黄瓜鸡蛋海米水饺
- 宝宝辅食 鸡肝泥
- 宝宝辅食鸡肉松
- 金汤海参
- 微波焖红薯
- 南瓜面片
- 手擀韭菜面片
- 黑米面芝麻饼
- 蒜香茄子
- 酸辣番茄原汁烩圆白菜
- 海米焖萝卜
- 辣椒炒猪肝
- 蒜末西兰花
- 金骏眉茶
- 盐水大虾
- 莲藕排骨汤
- 口味土豆条
- 椰蓉戚风蛋糕
- 香辣花甲
- 剁椒龙利鱼
- 苦瓜炒香干
- 原只椰子炖蛋
- 玉米渣粥
- 南瓜粥
- Jersey
- jersey
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- Jerusalem artichoke
- jessamine
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