“鲫鱼是我们一家三口都爱吃的，红烧鲫鱼，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼干，酱烧鲫鱼，怎么烧都好吃，虽然我经常被小刺扎到，但还是爱它千百遍”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧鲫鱼的做法步骤
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1食材先准备好，鲫鱼买过来就已经清理干净，只要清洗干净，在背上改刀就行。 -
2锅里放油烧热，加入姜蒜爆香。
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3放入鲫鱼，一勺红糖。
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4少许老抽，尽量多一点的料酒烧一分钟。
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5放入干红辣椒，加入适量开水。
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6两小勺盐。
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7两勺葱伴侣黄豆酱，焖烧5分钟。
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8加入大葱烧两分钟。
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9起锅前加入适量味达美臻品特级生抽烧一会即可。
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10盛盘喽。
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11成品图。
小窍门
黄豆酱烧鲫鱼，时间久味道浓郁香醇。
烧时加多一点的料酒和红糖可以更好地除腥，也可以用茶水除腥。
烧时加多一点的料酒和红糖可以更好地除腥，也可以用茶水除腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜