食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒牛肉的做法步骤
-
1牛里脊切薄片，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、小苏打、蛋清、淀粉腌制，充分抓匀，抓至粘稠。再放一勺食用油，轻轻抓匀。 -
2锅里油热后放入肉片，滑散后捞出备用。底油多放点姜蒜末，香味更浓郁。炒香后放入青红辣椒圈翻炒均匀。
-
3放入牛肉片，再放入盐、鸡精、白糖、生抽、沿着锅边淋一勺醋，放点香油、香菜梗，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
腌制牛肉时千万不要加盐，盐会导致牛肉口感变老变柴。放小苏打是为了让牛肉更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 银耳莲子羹
- 西芹杏鲍菇
- 鲜橙酱小餐包
- 木耳圆白菜猪肉馅水饺
- 干白菜炖冻豆腐
- 孜然香辣小土豆
- 炒花甲
- 辣白菜炒饭
- 香辣鱼块
- 青椒炒肉丝
- 老黄瓜鸡蛋汤
- 姜葱炒文蛤
- 青椒炖白鲢鱼
- 西红柿疙瘩汤
- 青椒天鹅蛋
- 麻婆豆腐
- 煎烧土豆玉米肠
- 豆角香菇炒土豆片
- 素炒苦瓜片
- 肉夹馍
- 韭花炒肉丝
- 自制巧克力夹心雪糕
- 羊肉冬瓜玉米面蒸饺
- 陈皮焖鸭
- 家常菜 软骨炖芸豆
- vibrations
- vibrato
- vibrator
- vibratory
- viburnum
- vicar
- vicarage
- vicariate
- vicarious
- vicariously
- vicarship
- vice
- vice-
- vice admiral
- vice-admiral
- 荐福寺红梅诗（元末明初·谢应芳）
- 荐福寺讲筵偶见又别（唐·韩偓）
- 荐福寺赠应制白公（唐·曹松）
- 荐福寺送元伟（唐·耿湋）
- 荐福寺（宋·严粲）
- 荐福寺（宋·艾性夫）
- 荐福山寺殿前牡丹（元·耶律铸）
- 荐福观何卿壁间诗对之怅然次前韵（宋·张孝祥）
- 荐福院双柏（宋·李常）
- 荐福院（宋·洪朋）
- 荐福鲁山长老请赞（宋·释月涧）
- 荐菊泉（宋·张炜）
- 荐豆呈毛血歌辞（南北朝·江淹）
- 荐金蕉 乙酉大寒翌日鄞州旅次（当代·秦鸿）
- 荐金蕉（宋末元初·仇远）
- 梧桐叶项链(精)
- 语文智慧教育的教学智慧/周一贯八旬文丛
- 短线为王(大智慧炒股实战技法)
- 企业内部控制实务/新法规政策下财会操作实务丛书
- UG NX10.0快速入门指南(附光盘)/UG认证工程师成长之路丛书
- 简单烘焙简单爱
- 世界葡萄酒版图(意大利葡萄酒新指南第3版)(精)
- 消费心理学(第2版理论案例实训一体化教程市场营销专业高等职业教育财经类十二五系列规划教材)
- 秘密战3000年(第3部公元17世纪到现代)/指文战争事典
- 普鲁士之战(苏德战争1944-1945)/指文士兵系列
- 战争事典(11)/指文战争事典
- 中学体育课堂有效互动的理论与实证研究
- 中国土壤环境质量基准与标准制定的理论和方法(精)
- 卢浮宫(精)
- 中国民族器乐概论(修订版)