食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒牛肉的做法步骤
-
1牛里脊切薄片，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、小苏打、蛋清、淀粉腌制，充分抓匀，抓至粘稠。再放一勺食用油，轻轻抓匀。 -
2锅里油热后放入肉片，滑散后捞出备用。底油多放点姜蒜末，香味更浓郁。炒香后放入青红辣椒圈翻炒均匀。
-
3放入牛肉片，再放入盐、鸡精、白糖、生抽、沿着锅边淋一勺醋，放点香油、香菜梗，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
腌制牛肉时千万不要加盐，盐会导致牛肉口感变老变柴。放小苏打是为了让牛肉更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 油菜烧香菇
- 鲜虾韭菜水饺
- 家常红焖鸡
- 五丝小炒
- 蒜蓉菜心
- 黄金奶酪馒头片
- 手撕包菜
- 凉拌白菜粉丝
- 虾皮萝卜丝丸子
- 生梨荸荠白果汤
- 扇贝鱿鱼烧粉丝
- 五花肉烧芋头
- 苹果香蕉奶昔
- 肉糜炒蒜薹
- 香芹遇百合
- 胡萝卜炖牛肉
- 姜葱鸡
- 酱油炒面
- 腌菜蛋炒饭
- 干煸鸡翅中
- 南瓜燕麦小米糊
- 清炒菜苔
- 核桃芝麻糊
- 青椒鸡蛋
- 火龙果米糕
- 假什么真什么的成语
- 假什么纵什么的成语
- 假什么营什么的成语
- 假什么虚什么的成语
- 假什么辞什么的成语
- 假什么驰什么的成语
- 假什么鬼什么的成语
- 假仁什么什么的成语
- 假仁假义
- 假仁假意
- 假仁纵敌
- 假以什么什么的成语
- 假以辞色
- 假传什么什么的成语
- 假传圣旨
- 送杨进卿入吴二首（明·顾璘）
- 送杨进士令贵溪一首（明·黄省曾）
- 送杨进士尹新喻（明·苏葵）
- 送杨通判（宋·叶适）
- 送杨遂初赴选（唐·皎然）
- 送杨道士归蔡州（宋·王铚）
- 送杨道士往天台（唐·张九龄）
- 送杨道父二首（宋·李流谦）
- 送杨道父赴廷试（宋·李吕）
- 送杨道者永觉（宋·王灼）
- 送杨邃庵提学陕西（明·顾清）
- 送杨郎中催马草还京（明·李昌祺）
- 送杨郎中唐员外奉使湖南（唐末宋初·徐铉）
- 送杨郎中守嘉兴（宋·许应龙）
- 送杨郎中志仁赴湖广宪副（明·程敏政）
- 篮球训练100课
- 全国二胡考级常用曲目学习辅导(第1级-第6级)/音乐考级辅导丛书
- 知识大比拼(500个为什么问与答B)
- 旋转机械故障诊断若干关键技术研究及应用
- SolidWorks模具设计教程(附光盘2012版SolidWorks公司原版系列培训教程CSWP全球专业认证考试培训教程)
- Access2003数据库应用技术(全国高等职业教育规划教材)
- 更高追求(卓越领导者如何创造社会和经济双重价值)/新经济必读丛书
- 中国民族声乐教材(3)
- 美国国安局档案
- 世界特工档案(100年来世界上最著名的间谍事件全记录)
- 以色列摩萨德档案
- 成年仪式的德育功能研究/南开马克思主义研究丛书
- 速成意大利语(附光盘下)
- 数风流人物(中华先哲修身之道)
- 西域水道记(外2种)/中外交通史籍丛刊