“ 【蒜味佛卡恰】全家都爱吃的大饼面包
这是老公唯一特别喜欢的面包，原因是它跟传统的面包不一样，口感和味道都有点象大饼，或者说跟比萨的饼底有些像。这是源于意大利北部的一种面包，吃法也有很多种可以用不同的香料或者黑橄榄或者果仁。佛卡恰特别的橄榄油香味儿合着香料的味道，真是很好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜味儿佛卡恰的做法步骤
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1材料图。 -
2将主料a按先液体后粉类依次放在面包机桶内，启动面包机和面程序。 -
3将面块和成团后加入主料b。 -
4再次启动和面程序，将油揉进面里。利用面包机或者烤箱将面团发酵。 -
5发酵后的面团取出排气松弛后整形成饼样。 -
6再次入烤箱发酵30分钟，取出用剪刀剪出小洞，放上切好的蒜片，刷上橄榄油（份量外）磨上黑胡椒粒，放烤箱，180度15分钟。出炉即可。 -
7切开吃吧。
小窍门
佛卡恰的面团不需要和到延展性特别好，成团后将橄榄油揉进去就可以了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
下午茶