“现在是茄子豆角应季的时候，来一个农村做法的大锅炖吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子土豆炖豆角的做法步骤
-
1豆角洗净摘掉前后蒂和丝，掰成小段，茄子洗净切成长条，土豆去皮切成小块。 -
2锅里油开倒入菜品翻炒至豆角完全变色。
-
3添水，水末过菜就可以，放入盐，香其酱，十三香盖盖子，大火炖。
-
4汤汁快干时放入耗油，翻炒收汁。
-
5关火时放入蒜沫和香菜沫翻炒均匀即可出锅。
-
6完成，配上大米饭嘎嘎香。
小窍门
放香其酱是灵魂，美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐