“复活节5天长假一眨眼就过了，复活节假期里做的花样早餐本来早就想贴上来，居然被我拖了一个多星期。。。对很多人来说，相信这是一种鸡蛋的新吃法。有熏肉，有番茄，有芝士，有鸡蛋，再配上粗粮面包，一杯牛奶，一顿丰盛的早餐就搞定了。吃腻了水煮蛋，煎荷包蛋，炒鸡蛋的朋友们不妨试试看，味道不错，连挑嘴的小朋友们都会喜欢哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
熏肉番茄鸡蛋杯的做法步骤
-
1烤碗涂一层橄榄油，铺熏肉垫底 -
2圣女果洗净，对半切开 -
3放入烤碗中 -
4每个碗中半片芝士，撕成小块 -
5每碗一汤匙淡奶油 -
6最后小心的打一个鸡蛋在最上面 -
7烤箱预热175度，水浴法，中层25分钟左右。出炉以后撒少许黑胡椒即可享用。
小窍门
菜谱的量是两人份。
熏肉是咸的，不用额外再加盐了。
水浴法的水要用热水，不可以用冷水。
175度25分钟烤出来的蛋，蛋清是完全凝固的，蛋黄有少量糖心。如果喜欢生一点的，可以适量缩短时间至蛋清凝固就好。不建议烤更久，不然蛋会变得很干，影响口感。
熏肉是咸的，不用额外再加盐了。
水浴法的水要用热水，不可以用冷水。
175度25分钟烤出来的蛋，蛋清是完全凝固的，蛋黄有少量糖心。如果喜欢生一点的，可以适量缩短时间至蛋清凝固就好。不建议烤更久，不然蛋会变得很干，影响口感。
使用的厨具：电烤箱
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