“这两样素材我想大家都不陌生，丝瓜炒蛋，丝瓜蛋汤，番茄炒蛋种种
昨天买了嫩丝瓜，想着丝瓜蛋汤但是鸡蛋莫有了，正好还有两个番茄
搭配起来应该也不错，色彩就够吸引人的了，这两天吃的都是荤的，偶尔来点素的肯定好吃
而且还含有相当好的维生素啊”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒丝瓜的做法步骤
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1准备好材料，我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜，看着就水水的好吃 -
2用修皮工具轻轻地修去外面的皮，洗干净切成大小均匀的长条，稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了 -
3西红柿切块洗干净籽沥干水备用 -
4锅内上油，小火放入蒜末爆香 -
5转大火放入丝瓜爆炒 -
6丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀 -
7放入适量的香油，盐，少许味精调味翻炒均匀 -
8看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢 -
9这道菜虽然简单，但是真的很爽口，一盘硬是直接我我干掉了
小窍门
丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜