食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒猪肝的做法步骤
-
1材料：猪肝、西葫芦 -
2将猪肝放在案板上切成片。 -
3用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 -
4捞出，控干一些水分。 -
5随后，加适量的料酒。 -
6加适量的盐。 -
7加适量的淀粉。 -
8拌匀腌制一下。 -
9将西葫芦清洗一下。 -
10放在案板上切成片，待用。 -
11将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。 -
12烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。 -
13接着，加适量的清水。 -
14翻炒翻炒至西葫芦断生。 -
15然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。 -
16最后，加适量的生抽。 -
17加适量的盐。 -
18加适量的鸡精。 -
19调味炒匀，即成。 -
20出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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