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诗文
西葫芦炒猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
125克
西葫芦
180克
辅料
淀粉
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西葫芦炒猪肝的做法步骤
1
材料:猪肝、西葫芦
2
将猪肝放在案板上切成片。
3
用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4
捞出,控干一些水分。
5
随后,加适量的料酒。
6
加适量的盐。
7
加适量的淀粉。
8
拌匀腌制一下。
9
将西葫芦清洗一下。
10
放在案板上切成片,待用。
11
将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
12
烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦翻炒一下。
13
接着,加适量的清水。
14
翻炒翻炒至西葫芦断生。
15
然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
16
最后,加适量的生抽。
17
加适量的盐。
18
加适量的鸡精。
19
调味炒匀,即成。
20
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 13:31:50