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诗文	雪菜炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 300克 雪菜 100克 辅料 洋葱 0.5个 盐 1勺 香油 1勺 青尖椒 3个 红菜椒 0.5个 料酒 4勺 生抽 2勺 老抽 1勺 醋 1勺 糖 1勺 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 雪菜炒猪肝的做法步骤 1 把猪肉用清水冲洗干净 2 洗至发白即可切片 3 去除白色筋膜 4 切好后再用清水冲洗干净 5 放入葱姜 6 料酒 7 抓匀放入冰箱冷藏半小时 8 取出放入生粉抓匀 9 锅中倒入水 10 盖上锅盖 11 烧开 12 放入腌渍好的猪肝关火 13 捞出备用 14 把青尖椒红菜椒葱切好备用 15 洋葱切好备用 16 雪菜切段备用 17 蒜切沫 18 姜切沫 19 准备一个碗 20 调制料汁 21 倒入料酒 22 生抽 23 醋 24 盐 25 老抽 26 糖 27 生粉 28 搅拌均匀备用 29 锅中倒入少许油 30 放入葱姜蒜 31 煸炒金黄色 32 放入洋葱 33 煸香 34 放入青尖椒红菜椒煸炒 35 放入雪菜煸炒出香味 36 煸炒均匀 37 放入猪肝 38 倒入料汁煸炒均匀关火 39 出锅前倒入少许香油 40 美味出锅咯！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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