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诗文
雪菜炒猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
300克
雪菜
100克
辅料
洋葱
0.5个
盐
1勺
香油
1勺
青尖椒
3个
红菜椒
0.5个
料酒
4勺
生抽
2勺
老抽
1勺
醋
1勺
糖
1勺
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
雪菜炒猪肝的做法步骤
1
把猪肉用清水冲洗干净
2
洗至发白即可切片
3
去除白色筋膜
4
切好后再用清水冲洗干净
5
放入葱姜
6
料酒
7
抓匀放入冰箱冷藏半小时
8
取出放入生粉抓匀
9
锅中倒入水
10
盖上锅盖
11
烧开
12
放入腌渍好的猪肝关火
13
捞出备用
14
把青尖椒红菜椒葱切好备用
15
洋葱切好备用
16
雪菜切段备用
17
蒜切沫
18
姜切沫
19
准备一个碗
20
调制料汁
21
倒入料酒
22
生抽
23
醋
24
盐
25
老抽
26
糖
27
生粉
28
搅拌均匀备用
29
锅中倒入少许油
30
放入葱姜蒜
31
煸炒金黄色
32
放入洋葱
33
煸香
34
放入青尖椒红菜椒煸炒
35
放入雪菜煸炒出香味
36
煸炒均匀
37
放入猪肝
38
倒入料汁煸炒均匀关火
39
出锅前倒入少许香油
40
美味出锅咯!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:47:00