“百合具有补虚损、清痰湿的功效，鸡蛋能够起到补阴血、除烦热的功效，所以两者一起食用可以达到调理身体的效果。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜百合炒鸡蛋的做法步骤
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1百合切头尾，拆瓣，捡去杂质，放入盐水中泡20分钟，捞出控水。 -
2鸡蛋打入碗中，加1勺料酒、半勺油，?勺盐，用筷子搅打成蛋液。
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3葱蒜切碎。
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4热锅凉油，油比平时炒菜多一点，油多炒出的蛋蓬松，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
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5锅中加少许油，油热炒香葱蒜。
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6倒百合，加鸡汁、盐，大火快炒，炒至百合透明。
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7倒入鸡蛋，炒匀出锅。
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8倒百合，加鸡汁、盐，大火快炒，炒至百合透明。
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9成菜清新养眼，鲜香扑鼻，百合糯中带甜，鸡蛋润滑，不但好吃，还有营养。
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10滋阴润燥、清心安神。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜