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诗文 健康低温慢烤小牛肉
释义
健康低温慢烤小牛肉的做法
“为了让牛肉充分入味,主厨采用低温慢烤的烹饪方式,更好的保留了肉质的原始风味和鲜嫩口感,外焦里嫩。优雅切开,新鲜红润、色泽诱人,一口咬下,口感丰厚、鲜美多汁,一口纯粹的肉香充满齿颊。精选绿色健康食材,在大快朵颐的同时,轻松享受健康的呵护。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 彩色蔬菜 适量
  • 柠檬 适量
  • 牛油果 适量
  • 芦笋 适量
  • 彩椒 适量
  • 菌类 适量
辅料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

健康低温慢烤小牛肉的做法步骤

  • 健康低温慢烤小牛肉的做法步骤:1
    1
    将牛肉用黑胡椒盐腌制后放入锅中煎至上色,放入烤箱120°C烤20分钟。
  • 健康低温慢烤小牛肉的做法步骤:2
    2
    加工蔬菜:芦笋去皮,彩椒切片,蜜豆掐头去尾,牛油果去皮切片,大蒜切片。
  • 健康低温慢烤小牛肉的做法步骤:3
    3
    将加工好的各类食材放入锅中进行水煮。
  • 健康低温慢烤小牛肉的做法步骤:4
    4
    制作普罗旺斯酱:将煮好的番茄及蘑菇去皮切丁,加入牛油果、普罗旺斯香料、盐、黑胡椒、柠檬汁,搅拌均匀。
  • 健康低温慢烤小牛肉的做法步骤:5
    5
    制作蒜蓉黄油面包:将蒜切碎,拌入黄油,加入欧芹碎,搅拌均匀。将搅拌好的蒜蓉黄油均匀抹在面包切片上入烤箱即可。
  • 健康低温慢烤小牛肉的做法步骤:6
    6
    炒制各种配菜:加入香料、黑胡椒、盐。
  • 健康低温慢烤小牛肉的做法步骤:7
    7
    待牛肉烤至五成熟从烤箱中取出,将制作好的各种食材摆盘。

小窍门

腌制澳洲牛肉的黑胡椒一定要用现磨的,味道才会更浓。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 7:29:50