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诗文 大虾炒花蛤
释义
大虾炒花蛤的做法

食材明细

主料
  • 大虾 适量
  • 花蛤 适量
辅料
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

大虾炒花蛤的做法步骤

  • 大虾炒花蛤的做法步骤:1
    1
    大虾洗净去虾线
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:2
    2
    花蛤一定要吐干净,买的时候问老板要点盐水,花蛤能活更久
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜辣椒切好
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:4
    4
    花椒准备好,用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调个汁
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:5
    5
    倒油,加入花椒,然后加入葱姜辣椒爆香
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:6
    6
    倒入大虾翻炒
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:7
    7
    加入花蛤,倒入调好的汁,加大蒜,翻炒。盖上锅盖焖到汁液基本收干
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:8
    8
    可以出锅了
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:9
    9
    大虾和花蛤肉同时入口、鲜
  • 大虾炒花蛤的做法步骤:10
    10
    来碗米饭

小窍门

在花蛤里放入吸铁石,花蛤能更快吐干净
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/1/10 19:30:24