食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸蚕蛹的做法步骤
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1加盐和料酒煮10分钟，去对半切开去内脏，加少许胡椒粉和淀粉腌10分钟 -
2油锅温度80度左右下锅炸至外酥里嫩
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3麻椒辣椒爆香放葱姜蒜翻炒，倒入炸好的蚕蛹，到一勺生抽，少许白糖
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4翻炒片刻，盛出，撒香菜提味增香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜