“这是一道简单易做的菜，在赶时间的时候可以试试”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式荷包蛋酱汁炒面的做法步骤
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1把配菜全部切好备用 -
2我没用生面，用了这种挂面也不错，不会糊锅 -
3因为没买日式炒面酱汁，就自己配了，用酱油、老酒、醋、少些糖，用量根据面量自己掌握 -
4面用水煮熟 -
5捞起放入冷水中备用 -
6我喜欢用大量的姜炒肉可以祛除肉的腥味，当然如果是好的土猪肉就不用了，肉炒熟后可以把姜片捞出来 -
7把菜全倒下去炒，加点盐提味 -
8放入面炒一下，再加酱汁炒均，最后加点味素起锅 -
9把面装盘放边上 -
10煎个半熟的荷包蛋，一定要半熟，所以煎蛋时锅不能太热了，也不用翻面，我都是火开一会关了，用锅的余温把蛋煎熟 -
11最后把蛋放面上就好，吃的时候把半熟的蛋黃打散拌着面吃那叫一个香的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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