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诗文 蒜蓉炒南瓜叶
释义
蒜蓉炒南瓜叶的做法
“老妈在阳台上种了颗南瓜,真的很好养,没怎么管就长的很茂盛了。一般人都只注意它结出的果实---南瓜去了,就没想到用这南瓜叶也能做出一盘不用钱的好菜。

南瓜叶也叫南瓜尖,就是南瓜藤顶端的嫩叶,叶片和叶干都带着细细的绒毛。这南瓜叶看似很普通,但它含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,它具有清热去火、调理肠胃、排毒等功效。

南瓜叶属于粗纤维食物,经常食用可以改善肠的蠕动,对便秘的人有一定帮助。尝过后就知道南瓜尖是它有味道没有想象中那么细腻,有点糙,但是不花钱,还营养,何乐不为呢?以后再也不能浪费了。南瓜尖可以直接炒;也可以把嫩尖和嫩叶切碎了打汤。今天我就用蒜蓉来炒南瓜叶,赶紧来尝尝吧。”

食材明细

主料
  • 南瓜叶 1小把
辅料
  • 蒜蓉 适量
  • 油盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤

  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:2
    2
    大蒜切成蒜末;
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:3
    3
    烧热锅,下入蒜蓉煸炒;
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:4
    4
    煸炒出蒜蓉微微发黄;
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:5
    5
    下入南瓜叶进去翻炒;
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:6
    6
    不停地翻炒,最后加入盐调味;
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:7
    7
    不停地翻炒,最后加入盐调味;
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:8
    8
    盛入盘中。
  • 蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤:9
    9
    盛入盘中。

小窍门

大蒜切成蒜蓉后先放入油锅中煸炒出香味,再放入南瓜叶进去炒;由于南瓜叶纤维比较粗,多炒一下后再加入盐调味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 4:37:58