“麻辣鲜香，滑嫩爽口。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
过水肉的做法步骤
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1眉毛肉切片，放盐、胡椒粉、料酒、味精抓上劲，加水淀粉拌匀。 -
2空心菜拆洗，浸泡。 -
3水烧沸，放油、盐，倒入沥水后的空心菜； -
4约氽捞入汤盆。 -
5小火，分别放入肉片； -
6中火烧至肉片浮起； -
7烧约一分钟左右捞入汤盆； -
8放干海椒面、花椒面； -
9洒小葱颗； -
10放蒜粒，油烧至冒烟浇上，拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐