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诗文
红烧鱼香茄子
释义
食材明细
主料
瘦肉
适量
紫茄子
适量
葱
适量
蒜头
适量
普宁豆酱
适量
辅料
酱油
适量
生粉
适量
清水
适量
醋
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红烧鱼香茄子的做法步骤
1
瘦肉、蒜头洗净剁成泥。葱也一并剁碎。
2
茄子去皮切块
3
锅里下油。把茄子炒软后起锅。把肉泥,蒜泥。葱泥倒入炒出味。加入少许醋,两勺豆酱翻炒出香味。倒入用生粉加水制成生粉水少许煮开。
4
放入茄子一起炒熟。加入酱油调味调色。炒熟即可出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:38:19