“烤箱菜制作无烟，少油，低温，制作简单，能保持食材的原汁原味，
这道菜肴选用成熟时间相近的几种海鲜，成品各具风味，个不相同，制作工艺也简单，不需要太多的厨艺也能制作，家里来客人做一道，也是不错的选择，颜值也不错”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海鲜相烩的做法步骤
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1食材备齐，生蚝用刷子刷洗干净外壳，将蚝肉清洗干净，鱿鱼去皮，花蚬子提前吐净泥沙 -
2将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水将大虾洗净后开背挑去虾线，放在烤盘内待用
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3将鱿鱼刨开，在内侧切十字花刀
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4在切成块，将韩式辣酱，蚝油，盐，1汤匙油，1克胡椒粉，料酒调匀成酱汁
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5将鱿鱼放在酱汁中拌匀，腌制10分钟
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6放在烤盘内
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7将大蒜制成蒜蓉
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8炒锅加入3汤匙色拉油，下入蒜蓉小火炒至微黄出香味
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9盛出加入2克盐，2克胡椒粉拌匀
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10将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上，另一半的蒜蓉加入葱花，红辣椒拌匀
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11将生蚝放在烤盘内，均匀的涂上蒜蓉
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12将花蚬子摆放在烤盘内
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13烤箱预热，上下管200度，将生蚝，花蚬子入下层，大虾和鱿鱼入上层定时5分钟
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14到时间后将鱿鱼和花蚬子取出，将椒盐均匀的洒在花蚬子上，将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘
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15成品图
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16成品图
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17成品图
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18成品图
小窍门
选用新鲜的海鲜，食材要处理干净
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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