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诗文
玉米排骨菌菇汤
释义
“排骨和玉米菌菇一起炖汤,非常有营养口味”
食材明细
主料
排骨
500克
玉米
1个
蘑菇
适量
白玉菇
适量
蟹味菇
适量
香菇
适量
辅料
料酒
适量
姜片
2个
葱
1棵
盐
适量
白胡椒粉
适量
清淡 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
玉米排骨菌菇汤的做法步骤
1
准备好排骨和菌菇洗干净备用
2
锅里加适量的水烧开放进排骨加点料酒去腥
3
加少许盐焯水
4
排骨洗干净去掉沫子
5
准备好砂锅倒入适量的水加姜葱大火煮开换小火慢炖半个小时左右
6
加入玉米继续煮
7
再加入几种菌菇炖
8
炖好后最后加少许盐,有菌菇的汤不需再加鸡精,已鲜美十足
9
装盘加已点葱丝点缀!成品
小窍门
炖排骨之前先把排骨焯水去掉浮沫,再炖汤可以使汤色干净,先提前把排骨炖到快熟再放菌菇,最后加少许盐,菌菇已经足够鲜美无语再加鸡精
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 汤羹 儿童 午餐
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更新时间:2025/12/2 18:18:17