“来自大草原的我，对羊肉一直是情有独钟，羊肉串自然也成了我家的最爱！烤这个肉串要用羊腿肉，羊腿的肉质细嫩，容易消化，性温味甘，即可食补又可食疗，是优良的强健祛疾食品!我家的这个肉串是电烤炉烤的，烤的时候放在吸油烟机下边，很是方便！”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
羊肉串的做法步骤
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1羊腿肉洗净 -
2切小块 -
3洋葱切碎 -
4最重要的调料“烧烤料”备好 -
5切好的羊肉放入大盆里，放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料，反复抓匀入味，封上保鲜膜腌制1~2个小时 -
6腌好的羊肉 -
7铁签子洗净穿串，中间留些空隙，不要太紧 -
8电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制 -
9颜色稍变即可刷上一层植物油，中途要翻面 -
10颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐，撒孜然和辣椒面，再烤几分钟入入味即可上桌，喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。 -
11烤羊肉串成品图！ -
12成品图！ -
13成品图！ -
14成品图!
小窍门
1烧烤料是这里重要的调料，必不可少
2辣椒粉的量依据个人口味调整
2辣椒粉的量依据个人口味调整
使用的厨具：烤炉
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