“苏式月饼制作简单，酥香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苏式鲜肉月饼的做法步骤
-
1准备好所有原料。 -
2将水油皮面粉、猪油、水和糖混合后，用手揉成光滑的水油皮面团。再将油酥皮面粉和猪油混合，揉成油酥皮面团，静置15分钟。 -
3将猪肉用料理机打成肉糜，加入糖、盐、蜂蜜、料酒、酱油、香油、姜末和蒜末，用筷子搅拌均匀。 -
4将水油皮面团和油酥面团各分成九等份。预热烤箱。 -
5取一份水油皮面团擀平，放入一份油酥面团，像包汤圆一样包好。 -
6擀成长片。 -
7卷起来。 -
8再擀成长片。 -
9再次卷起来。 -
10擀成圆形面片后，放上适量的猪肉馅，像包汤圆一样包起来。 -
11依次包好，收口朝下放置在铺了锡纸的烤盘上，轻轻用手压一下月饼，使之变平一些。 -
12放入烤箱，上下火200度，烤15分钟后，翻面烤10分钟。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
1、使用猪油能让饼皮更加酥香，用肥猪肉就可以熬出猪油；2、馅不要放太多，防止烤的时候裂开。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 自制盐卤豆腐
- 开胃小菜之一青二白
- 巴旦木可可饼干
- 淡奶油餐包
- 剁椒蒸海鲈鱼
- 开胃小菜之青蒜拌平菇
- 烤箱自制面包
- 开胃小菜之青蒜拌二花
- 白菜猪肉水饺
- 农家小炒鸡
- 糖醋鲳鱼(微波炉版)
- 麻辣烫
- 酥炸薯条
- 紫薯玫瑰软香小点
- 红烧翅中
- 海鲜意面
- 意大利千层面
- 金针菇拌菠菜
- 银耳雪梨乌梅汤
- 土豆咖喱牛肉--附做土豆不散的小窍门
- 蒸鱼
- 儿时最经典的点心----桃酥
- 青蛙王子棒棒糖蛋糕
- 客家芋子包
- 炒豆芽
- foul odour
- foul play
- foul-smelling
- foul-tasting
- foul up
- foul-up
- foul weather
- foul yourself
- found
- foundation
- foundations
- foundation stone
- founded
- founded on
- founder
- 一乐堂为何都宪作（明·庄昶）
- 一乐堂为宜兴蒋大年赋一时逼去不工（明·曹义）
- 一乐堂为徐奇上舍赋（明·王绅）
- 一乐堂为章丘教谕方君子大赋（明·黄仲昭）
- 一九七三年仲秋余居琼海，是次台风之烈为有（当代·陈振家）
- 一九七九年十月，余以事至京，志岳兄南游沪（近现代末当代初·缪钺）
- 一九七九年获释平反，于上海公园观牡丹花展（当代·徐英）
- 一九七四年与同辈选注《聊斋志异》，书成志（近现代·王季思）
- 一九三年秋，余应安大之聘，匆卒归皖，儿女（近现代·洪传经）
- 一九九一年一月十七日夜颜光群君邀饮，归经（当代·陈仁德）
- 一九九四年元日口占（近现代·启功）
- 一九二九年冬，乘法国邮船达夫林号赴欧留学（近现代·洪传经）
- 一九五八年暮春被划为“右派分子”后遣送至（近现代·黄假我）
- 一九六一年十一月九日寒夜作,戴上“右派分（近现代·黄假我）
- 一九六二年元月十一日，雨夜，东台高二适先（近现代·林散之）
- 孙子与兵家思想
- 汤姆叔叔的小屋
- 移动应用开发 初级
- 一学就会 数学思维培养 小学2年级 上
- 年金改革的理论、实践与案例
- 良胶熬就独用角 鹿角胶
- 水文与水资源学实验教程
- 儿童早期教育心理学
- 旅行管家实务 微课版
- 民法典走近你我他 民事责任编
- 我们赶海去:1+2+海边生物的节日(全3册)
- 初中英语同步词汇 RJ版
- 《艺术概论》王宏建+《艺术概论》精讲精练+艺术概论考研冲刺100天(全3册)
- 中国之梦
- 挑战古人100天