“苏式月饼制作简单，酥香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苏式鲜肉月饼的做法步骤
-
1准备好所有原料。 -
2将水油皮面粉、猪油、水和糖混合后，用手揉成光滑的水油皮面团。再将油酥皮面粉和猪油混合，揉成油酥皮面团，静置15分钟。 -
3将猪肉用料理机打成肉糜，加入糖、盐、蜂蜜、料酒、酱油、香油、姜末和蒜末，用筷子搅拌均匀。 -
4将水油皮面团和油酥面团各分成九等份。预热烤箱。 -
5取一份水油皮面团擀平，放入一份油酥面团，像包汤圆一样包好。 -
6擀成长片。 -
7卷起来。 -
8再擀成长片。 -
9再次卷起来。 -
10擀成圆形面片后，放上适量的猪肉馅，像包汤圆一样包起来。 -
11依次包好，收口朝下放置在铺了锡纸的烤盘上，轻轻用手压一下月饼，使之变平一些。 -
12放入烤箱，上下火200度，烤15分钟后，翻面烤10分钟。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
1、使用猪油能让饼皮更加酥香，用肥猪肉就可以熬出猪油；2、馅不要放太多，防止烤的时候裂开。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 家常烤翅
- 蛋奶酱烤三文鱼
- 煎鸡脯肉牛油果蔬菜沙拉
- 白菜炒腊肉
- 酥鱼
- 红薯鸡蛋馒头卷
- 二米山药红枣粥
- 炒杏鲍菇
- 怎么做层次分明的油卷
- 马齿苋云吞
- 水炒法滑蛋虾仁
- 炸肉丸
- 松花蛋肠
- 煎牛排
- 蚝油生菜
- 香煎粘豆包
- 如何制作口感细腻的芒果千层蛋糕
- 栗子炖公鸡
- 烤牛肉串
- 烤肠仔面包
- 菠菜鲜虾汤年糕
- 草莓干雪花酥
- 新疆贵族南瓜
- 萝卜丝鸡蛋煎饼
- 饺子皮版葱油饼
- well-deserved
- well-designed
- well designed
- well developed
- well-developed
- well disposed
- well disposed towards
- well-disposed towards
- well-documented
- well done
- well-done
- well-drawn
- well drawn
- well-dressed
- well-earned
- 送楚岩往支硎山（明·杨循吉）
- 送楚建中颍州法曹（宋·欧阳修）
- 送楚执中随侍入蜀（宋·林逋）
- 送楚方伯薛青雷（明·董其昌）
- 送楚瑛上人吴门百花庵阅藏毕归钱塘一首（明·黄省曾）
- 送楚良之杭州（元末明初·郑洪）
- 送楚雄太守张禹则之官（清·夏敬渠）
- 送楞严经珣维那（宋·释德洪）
- 送楠上人归定水并简见心禅师（元·至仁）
- 送楷维那（宋·释普度）
- 送楼伴张吏部还朝一首（宋·刘一止）
- 送楼佺提举赴省（宋·陈著）
- 送楼叔韶尉东阳三首（宋·袁燮）
- 送楼国正罢荆幕东归（宋·项安世）
- 送楼大防倅丹丘（宋·喻良能）
- 百年国画批判(当代国画大师难产之我见)
- 美国社区报实操指南(无以复加的当地化)
- 人体使用手册(附光盘套装版共3册)(精)
- 英语口语365
- 3个回合听透VOA慢速新闻英语(附光盘)
- 3个回合听透VOA标准新闻英语(附光盘)
- 中国劳动统计年鉴(附光盘2012)
- ERP软件工程实践与实训教程(软件与服务外包实训系列教程)
- 上古汉语非宾格动词研究
- 15种策略应对任性的孩子
- 让孩子受益的成长故事
- 让孩子受益的心灵健康故事
- 让孩子受益的榜样故事
- 咖啡赏鉴(奢侈品私享家)
- 神之门--神秘的中东文明(精)/世界文明史话