“苏式月饼制作简单，酥香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苏式鲜肉月饼的做法步骤
-
1准备好所有原料。 -
2将水油皮面粉、猪油、水和糖混合后，用手揉成光滑的水油皮面团。再将油酥皮面粉和猪油混合，揉成油酥皮面团，静置15分钟。 -
3将猪肉用料理机打成肉糜，加入糖、盐、蜂蜜、料酒、酱油、香油、姜末和蒜末，用筷子搅拌均匀。 -
4将水油皮面团和油酥面团各分成九等份。预热烤箱。 -
5取一份水油皮面团擀平，放入一份油酥面团，像包汤圆一样包好。 -
6擀成长片。 -
7卷起来。 -
8再擀成长片。 -
9再次卷起来。 -
10擀成圆形面片后，放上适量的猪肉馅，像包汤圆一样包起来。 -
11依次包好，收口朝下放置在铺了锡纸的烤盘上，轻轻用手压一下月饼，使之变平一些。 -
12放入烤箱，上下火200度，烤15分钟后，翻面烤10分钟。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
1、使用猪油能让饼皮更加酥香，用肥猪肉就可以熬出猪油；2、馅不要放太多，防止烤的时候裂开。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
中秋
月饼
- 无花果雪梨炖瘦肉
- 酥炸鱿鱼圈- 气泡水面糊版
- 番茄龙利鱼
- 虾仁蔬菜粥
- 铁锅炖鱼
- 芥末虾球
- 葱油豆腐
- 卤肥肠
- 自制午餐肉
- 凉拌酸辣土豆丝
- 健康营养美味的快手菜～炒素三丝
- 香芹牛肉饺
- 酸菜芋儿鸡
- 香菇板栗红烧肉
- 辣炒藕条
- 小炒回锅肉
- 糖醋樱桃萝卜
- 红烧肉炖油豆角
- 红糖冰粉
- 低脂脆嫩浓香的莴笋炒香菇
- 杏鲍菇炒土豆丝
- 杏鲍菇鸡蛋馅素水饺
- 蟹黄白菜手擀面
- 蟹黄烧白菜
- 绿茶玫瑰花茶
- 十光什么什么的成语
- 十全什么什么的成语
- 十全十美
- 十全大补
- 十全老人
- 十八什么什么的成语
- 十八地狱
- 十八学士
- 十八层地狱
- 十八罗汉
- 十八般兵器
- 十八般武艺
- 十八重地狱
- 十八高贤
- 十六什么什么的成语
- 如梦令（元·刘志渊）
- 如梦令（元·尹志平）
- 如梦令（元·尹志平）
- 如梦令（元·尹志平）
- 如梦令（元·尹志平）
- 如梦令（元·张翥）
- 如梦令（元·张雨）
- 如梦令（元·张雨）
- 如梦令（元·无名氏）
- 如梦令（元·无名氏）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 房龙地理(中文导读英文版)
- 文化管理--对科学管理的超越
- 赢在港股
- UG NX5铣制造基础培训教程(附光盘)/UGS PLM应用指导系列丛书
- 中文版Dreamweaver CS3网页制作(附光盘2008)/快乐电脑一点通
- 中文版Flash CS3动画制作(附光盘2008)/快乐电脑一点通
- 电脑快速入门(附光盘Windows Vista Office2007版2008)/快乐电脑一点通
- 电脑办公应用(附光盘Office2007版2008)/快乐电脑一点通
- 网上淘金--网上炒股网上开店完全手册(2008)/快乐电脑一点通
- 中文版PowerPoint2007幻灯片制作(附光盘2008)/快乐电脑一点通
- Windows Vista从入门到精通(附光盘2008)/快乐电脑一点通
- 中文版Dreamweaver+Fireworks+Flash CS3网页制作(附光盘2008)/快乐电脑一点通
- 中文版Photoshop CS3图像处理(附光盘2008)/快乐电脑一点通
- 中文版Word\Excel\PowerPoint2007三合一(附光盘2008)/快乐电脑一点通
- 可信赖的软件开发