诗文 | 头菜蒸肉饼 |
释义 |
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食材明细
头菜蒸肉饼的做法步骤
小窍门
头菜切洗后,用淡盐水泡30分钟,泡菜的水要多一些,用淡盐水,目的是要快速诱出头菜部分过重的咸味。泡的过程中,还要试试咸味有多重,如果过重就要重新换一盆清水继续泡,如果咸味已经很适合了,就要减少泡菜时间。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
小吃
家常菜
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