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诗文 中秋必需-冰皮月饼
释义
中秋必需-冰皮月饼的做法
“昨天姐姐带着一群朋友到家里说是要做冰皮月饼我只好带着她们做起来拉幸好之前有做过几次所以这次也很轻松没有出糗月饼广受好评都说好吃好吃极大大的满足了我的虚荣心阿在称赞声中度过了一个中午哈哈哈哈哈哈”

食材明细

主料
  • 糯米粉 90G
  • 粘米粉 70G
  • 澄粉 40G
辅料
  • 牛奶 220G
  • 白砂糖 100G
  • 色拉油 5G
  • 馅料 适量
  • 白油 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

冰皮月饼的做法步骤

  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    材料一粉类放在一起过筛
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    材料二
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    牛奶+糖+色拉油搅拌均匀
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    加入过筛好的粉类搅拌均匀放置半小时
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    入锅蒸20分钟搅拌一次再蒸5-10分钟出锅
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    准备糕粉不用买可以用糯米粉抄熟或微波炉叮3分钟(撒开来要不然底部熟了上面的会不熟)或烤箱烤3分钟左右准备多一点以备面团太粘了
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    加白油揉成面团分成一个个小面团
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    压扁包入与小面团等重的馅料
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    慢慢蹭上去
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    放入模具中
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:11
    11
    倒扣按下停几秒钟
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:12
    12
    像以上这样包完全部小面团就了成冰皮月饼拉
  • 中秋必需-冰皮月饼的做法步骤:13
    13
    放入冰箱冷藏或冷冻1小时左右再吃味道更佳哟~~
使用的厨具:其它、蒸锅
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更新时间:2025/3/16 11:59:19