“偶也算是北方人吧，对面食那真一个情有独钟呀，曾经自己在家吃饭，几个月可以不动米，结果都生虫子了。今天做的是面疙瘩，这曾经是我们家的常客，我们那儿家家都吃这个。
以前，家里人口多，夏天热，又要干农活，一到中午，又热又累，没人想做饭，这时面疙瘩可就成了救命的稻草了。一个大盆，几瓢面，一大碗水，一搅拌就成面疙瘩了；再加上家里地多，夏天的豆角呀，丝瓜呀多的是，几根丝瓜切切，然后烧锅，每次都是老爸的活，架木柴（这可是要点技巧的），锅热了，放一大勺花生油，放葱姜炸锅，锅热了放丝瓜炒，添上几瓢水，烧开下入面疙瘩，不多会就可以吃了。真怀念大锅做的饭，又多又香！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜面疙瘩的做法步骤
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1丝瓜切滚刀块条 -
2青椒切丝，姜葱切末 -
3拌面时，可以放一个鸡蛋，加点盐，也可以不放，水要边加边搅拌面 -
4姜葱入炒锅，稍微炒下水分，再放花生油（先放油后放姜葱，油会溅出来）可以稍微多点油；待锅炸好放入青椒炒一下，可以放点盐，这样锅底炒好了，吃起来会很香 -
5放入丝瓜炒 -
6丝瓜差不多熟了就放入开水 -
7待水沸腾后放入搅拌好的面疙瘩，不停搅动，以免粘在一起或者粘在锅底了，小火煮一小会就可以了。
使用的厨具：炒锅
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