“习惯于独自一人吃饭，习惯于无人嘘寒问暖，习惯于如影随形的孤独。很多人如此，习惯了生活日复一日的负担，当出现些许不一样，就瞬间充斥着彷徨。殊不知，正是因为沉溺于习惯了的生活，而拒绝新鲜的体验，最终只能无奈看着别人越来越灿烂的笑颜！
大多数人都一样，喜欢生活如蜂蜜般甜润幸福，无奈生活也有辛劳苦楚，不过对于甜和苦，人们都还是可以从容接受。而对于酸得掉牙的另类以及如火般燃烧的辛辣，很多人选择置若罔闻。
没有惊涛骇浪般的体验，人生宛如一碗清水，索然无味！
我爸快70岁了，一个土生土长的潮汕人，任谁都知道，按我爸年龄段的潮汕人不吃辣，而我爸却会尝试着去吃一吃，渐渐的从不敢吃到能接受，于是我做的不管是辣还是不辣的菜他照单全收！我爸活得潇洒快乐！
我妈就不一样，她不愿意去吃新鲜的东西，不管是辣或者不辣，结果我做的很多东西她不是说这个不好就是那个不好。守旧的心态延伸到她的生活态度中，对一些新事物总是持排斥心态，以至于换了新的生活环境而持续很长一段时间的郁郁寡欢。只能无数次开导我妈，不要想着只过一种生活，你可以在新的环境中体验不一样的角色！
生活不只有苦甜咸，还有酸和辣！你羡慕别人的生活丰富多彩吗？如果羡慕，请调整好自己的心态，大胆尝试不一样的人生姿态，不要在平淡无奇的日复一日中掩埋！
尽享人间真五味，不枉费此生轮回！
好啦，先来道酸酸辣辣的下饭菜吧！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡杂的做法步骤
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1准备鸡杂10个 -
2将鸡杂洗净，切成薄片。
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3切好的鸡杂用盐抓匀，腌制10分钟以上。
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4泡椒15个
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5朝天椒和泡椒都切碎，蒜苔切小节，大蒜切碎。
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6锅中热油
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7倒入腌制好的鸡杂翻炒。
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8鸡杂翻炒至变色，将锅斜倾向一边，将鸡杂拨到一边，留出油部分。（所谓的家常菜，就是怎样方便怎么来，所以我没有装出盘了，哈哈，也是懒人一枚的。）
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9在有油的位置倒上切好的2种辣椒。
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10再倒入切好的蒜苔，加适量盐翻炒。
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11将鸡杂和辣椒蒜苔等翻炒均匀。
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12加入适量水。
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13加入切好的大蒜。
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14加入适量盐和酱油。
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15翻炒均匀，加入适量鸡精调味即可。
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16出锅装盘。
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17多准备点米饭开饭啦！
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18给家公和老公的晚餐。
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19一荤一素。
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20没在家里，只能送饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜