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诗文	焖鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量（5条） 八角 适量 桂皮 适量 香果 适量 小茴香 适量 米椒 适量 姜 适量 盐 适量 醋 适量 糖 适量 大蒜头 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 耗油 适量 辅料 葱 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 焖鲫鱼的做法步骤 1 刚钓的新鲜的鲫鱼 2 去鱼麟和内脏，清洗干净 3 起锅烧油 4 油五成热时，油里放一点点盐，下鲫鱼煎，全程小火 5 鱼煎香 6 煎至两面金黄 7 起锅装盘，待用 8 准备好各色香料，三勺生抽 9 所有的配料放入碗中，调好一碗汤汁 10 鲫鱼和汤汁全部倒入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火焖干汤汁 11 汤汁快收干时，下鸡精调味 12 装盘，捞出香料不要 13 沥出汤汁，留米椒，大蒜头，加葱段装饰 14 可以了，超级下饭哦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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