“超市发现有新鲜的海带卖，褐色的那种，价格也不贵，才一元多钱，买了一根回家，挑时也没注意，不是质量太好，厚薄不均，家里正好有湖南特产的大冲辣椒酱，用是用了炒的方法，做出的海带丝竟然跟超市卖的袋装海带丝的味道差不多，香辣鲜香，非常下饭，老公说，这下，又省钱了，再了不用买带防腐剂的海带丝了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒海带丝的做法步骤
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1买回来的海带反复清洗。 -
2将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。 -
3蒸好的海带放至微热切成细丝。 -
4再次洗净。 -
5准备辣椒酱。 -
6锅中油烧热，入葱花炒香。 -
7入辣椒酱。 -
8炒出香味。 -
9放入海带丝。 -
10加入适量盐翻炒。 -
11炒至没有水份，加入鸡精调味。 -
12关火加入少许芝麻油调味出锅。
小窍门
1、辣椒酱的味道已经很美，所以我没再加糖，盐也酌量少放。
2、如果没有鲜海带，泡发的干海带也一样美味。
2、如果没有鲜海带，泡发的干海带也一样美味。
使用的厨具：炒锅
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