食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜山药泥的做法步骤
-
1将山药洗净，切成段，上锅蒸熟。 -
2南瓜去皮，切薄块，放入蒸锅蒸熟。 -
3将蒸好的山药趁热去皮，之后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。 -
4蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状。 -
5将山药泥放入心形模具造型。 -
6将南瓜泥放入心形模具造型。 -
7将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起。 -
8浇上蜂蜜或者糖桂花即可。 -
9成品图1. -
10成品图2.
小窍门
1、山药蒸熟后再去皮，可以防止山药去皮后氧化变黑；2、山药须选用最细的铁棍山药，水分少且比较面；3、山药压成泥的方法：将山药放入保鲜袋，用擀面杖来回擀压即可成山药泥。
使用的厨具：蒸锅
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