网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜蓉粉丝蒸扇贝
释义
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
“过年在温州买到很新鲜的扇贝,做了几次蒜蓉粉丝蒸扇贝,大家都说挺好吃的,这些天在杭州的菜场也能见到新鲜的扇贝了,所以又买来做了,儿子最爱吃这种贝壳类的海鲜了,这道经典的菜式立马成为我的拿手菜!”

食材明细

主料
  • 鲜扇贝 5只
辅料
  • 龙口粉丝 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜末 适量
  • 红椒末 适量
  • 小葱末 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    准备好新活的扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    用小刀沿扇贝壳的边轻轻划开,让贝肉和贝壳分离
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    牙刷将贝壳刷洗干净,每只留一片备用
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    将扇贝里边黑黑的包,两条黄色的眉毛一样的裙边拿掉,留下日月贝肉和白裙边洗净沥干,放入碗中加姜片,调入适量的盐、胡椒粉和白酒腌制10分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    粉丝提前半小时浸泡在冷水中备用。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    蒜、葱、红椒切末
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    现在炒蒜蓉了,锅里放少量油,放入蒜末小火炒透炒香呈微黄色
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    将扇贝壳放蒸锅中摆好,放上泡好的粉丝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:9
    9
    将贝肉放在粉丝上
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:10
    10
    上面铺上炒香的蒜蓉
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:11
    11
    大火上汽蒸5分钟关火
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:12
    12
    淋上少量蒸鱼豉油
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:13
    13
    撒上葱末和红椒末
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:14
    14
    油烧热,浇在上面即成
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:15
    15
    鲜美地吃上一个吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   私房菜   海鲜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 14:38:27