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诗文 有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇
释义
有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法
“加了坚果的抹茶曲奇,真是别有一番风味,好看又好吃~”

食材明细

主料
  • 低粉 140g
  • 抹茶粉 10g
  • 黄油 120g
  • 开心果 100g
辅料
  • 糖粉 55g
  • 蛋液 30g
  • 其他 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

开心果抹茶曲奇的做法步骤

  • 有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法步骤:1
    1
    1、 开心果剥壳擀碎。(图1)
  • 有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法步骤:2
    2
    2、 黄油软化,加入糖粉,电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白,体积膨大。(图2)
  • 有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法步骤:3
    3
    3、 分两到三次加入鸡蛋液,每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。(图3)
  • 有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法步骤:4
    4
    4、 筛入低筋面粉,加入开心果碎,用刮刀翻拌均匀。(图4)
  • 有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法步骤:5
    5
    5、 裱花袋剪个口,装好花嘴,填入面糊。 烤盘垫油纸或锡纸,向下挤出面糊,直至合适大小。
  • 有趣又好吃的零嘴:开心果抹茶曲奇的做法步骤:6
    6
    6、 烤箱预热,中层200°10-15分钟左右,曲奇出炉晾凉即可。

小窍门

茶茶的心得:
如果喜欢可可味曲奇,把食材抹茶同量更换为可可粉即可~
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更新时间:2025/3/15 12:22:33