“清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮，正好家里还有些水果，就一起用来搭配蛋挞了，猕猴桃加芒果，就这么混搭成了迷茫蛋挞，最近淡奶油涨价太多，干脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
迷茫蛋挞的做法步骤
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1蛋挞皮解冻后放到烤盘里 -
2300克温水加入40克奶粉混合均匀 -
3牛奶里加入30克糖搅拌均匀（如果是纯牛奶可以多加一些糖 -
4牛奶里加入3个鸡蛋 -
5鸡蛋和牛奶搅拌均匀 -
6用2个盆子来过筛3-4次 -
7过筛好的蛋挞水静置5-10分钟 -
8每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度 -
9蛋挞放入烤箱底层（有些烤箱放中层） -
10烤箱上火190度，下火200度烤25分钟 -
11芒果去皮切丁 -
12猕猴桃去皮切丁 -
13蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃 -
14蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃
小窍门
1.用纯牛奶代替奶粉的，适当加糖
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整
使用的厨具：电烤箱
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