“饼用烫面做的很软。饼的馅料可以用手头有的，比如炒好的土豆丝或是剩下的水饺馅。也可以切点大葱火腿肠或是放点韭菜鸡蛋，熟肉什么的。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双层烫面鸳鸯盒子的做法步骤
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1水烧开倒入面粉中，边到边搅把面烫成棉絮状。水不要太多有少许干粉可以加点冷水和成絮状 -
2手上倒少许油防止粘手，把棉絮状的面和成面团。 -
3搓成长条，揪成剂子。 -
4撒点面薄擀成薄饼，厚度似春卷皮，要三个一组。 -
5取第一张饼放上，馅料摊平。 -
6盖上第二张饼压紧边沿。 -
7再放上馅料摊平。 -
8盖上第三张饼压紧边沿。 -
9用小蝶或小碗沿着饼边转一圈，把多余的边去掉。 -
10电饼铛刷油，开2档放入饼，烙至底面上色再翻面 -
11烙至上色即可。
小窍门
和面时把面粉和成絮状。如有少许干粉可以加点冷水，这样和成的面团更劲道些。
使用的厨具：电饼铛
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