食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
长豆角炒花菜的做法步骤
-
1原料图 -
2长豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡发摘去根，撕小朵，干辣椒剪成圈，小葱洗净切段，大蒜剁末 -
3锅内坐油，先小火把蒜末和干辣椒炒香 -
4放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟（因火候和所用炊具的不同，时间由各家自行掌握） -
5长豆角和花菜炒至8分熟时，放入木耳继续翻炒至熟 -
6调入生抽、盐和鸡精，最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅 -
7成品图
小窍门
1、想吃口感较脆的花菜和长豆角，炒菜的过程中一定不要盖盖；
2、炒菜过程中如果感觉锅比较干，可加点清水；
3、长豆角打的农药比较多，时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。
2、炒菜过程中如果感觉锅比较干，可加点清水；
3、长豆角打的农药比较多，时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。
使用的厨具：炒锅
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