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诗文 香酥扇贝肉
释义
香酥扇贝肉的做法

食材明细

主料
  • 扇贝 20个
  • 面包糠 一碗
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 少许
  • 半根
  • 三片
  • 一瓣
辅料
  • 料酒 一勺
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 生抽 少许
  • 少许
  • 食用油 一碗
  • 胡椒粉 少许
  • 孜然粉 少许
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香酥扇贝肉的做法步骤

  • 香酥扇贝肉的做法步骤:1
    1
    扇贝肉提前解冻。
  • 香酥扇贝肉的做法步骤:2
    2
    洗净后控干水份,加入料酒,生抽,醋,盐,鸡精,葱姜蒜,胡椒粉腌制30分钟。
  • 香酥扇贝肉的做法步骤:3
    3
    加入一个鸡蛋,和少许淀粉,搅拌均匀,备用。
  • 香酥扇贝肉的做法步骤:4
    4
    把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。
  • 香酥扇贝肉的做法步骤:5
    5
    热锅放入油,七八分热时加入扇贝炸焦黄。
  • 香酥扇贝肉的做法步骤:6
    6
    捞出控干油。
  • 香酥扇贝肉的做法步骤:7
    7
    撒上孜然粉,烧烤粉。
  • 香酥扇贝肉的做法步骤:8
    8
    放在盘子里就可以了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:34:38