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诗文
香酥扇贝肉
释义
食材明细
主料
扇贝
20个
面包糠
一碗
鸡蛋
一个
淀粉
少许
葱
半根
姜
三片
蒜
一瓣
辅料
料酒
一勺
盐
少许
鸡精
少许
生抽
少许
醋
少许
食用油
一碗
胡椒粉
少许
孜然粉
少许
微辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香酥扇贝肉的做法步骤
1
扇贝肉提前解冻。
2
洗净后控干水份,加入料酒,生抽,醋,盐,鸡精,葱姜蒜,胡椒粉腌制30分钟。
3
加入一个鸡蛋,和少许淀粉,搅拌均匀,备用。
4
把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。
5
热锅放入油,七八分热时加入扇贝炸焦黄。
6
捞出控干油。
7
撒上孜然粉,烧烤粉。
8
放在盘子里就可以了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 18:57:58