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诗文 罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法
释义
罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法
“罗漫咖啡曲奇”

食材明细

主料
  • 低筋粉 80g
  • 糖粉 50g
  • 杏仁粉 35g
  • 黄油 55g
  • 蛋液 30g
  • 咖啡粉 2g
辅料
  • 1/8勺
  • 热水 1勺
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

罗曼咖啡曲奇的做法步骤

  • 罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法步骤:1
    1
    将糖粉加入黄油用打蛋器低速打翻,然后分次加入蛋白,黄油打至蓬松状态,再把融化后的咖啡粉分次倒入黄油糊中打翻;
  • 罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法步骤:2
    2
    根据自己喜好可以加入香草精,然后依次加入过筛后的低筋粉和杏仁粉混合;搅拌成没有干粉状态即可;
  • 罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法步骤:3
    3
    将烤盘纸放到烤盘上,然后将搅拌好的黄油和面粉糊装入挤花袋挤到烤盘纸上;
  • 罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法的做法步骤:4
    4
    烤曲奇:烤箱190度预热,中层上下火烤15分钟。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   曲奇  
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更新时间:2025/3/19 8:09:24