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诗文 姜片鱿鱼须
释义
姜片鱿鱼须的做法
“这种鱿鱼须和平时的鱿鱼不是一个品种,这一根鱿鱼须就有一斤多,但吃起了口感挺好。今天就有姜和鱿鱼须搭配,烹制一道菜肴:姜片鱿鱼须。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼须 400克
  • 尖椒 2个
  • 50克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

姜片鱿鱼须的做法步骤

  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:1
    1
    主辅料:鱿鱼须、姜、尖椒调味料:油、盐、味精、料酒、醋、葱
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:2
    2
    把鱿鱼须改刀切片。切好后备用。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:3
    3
    把姜和尖椒切片。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:4
    4
    锅烧开水,放入适量料酒。放入备用的鱿鱼须。汆烫1分钟左右。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:5
    5
    烫透即可捞出。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:6
    6
    起锅热油,爆香葱花。放入姜片、尖椒。煸炒至姜片、尖椒断生。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:7
    7
    放入鱿鱼须煸炒均匀。加盐、味精调味。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:8
    8
    最后点几滴醋提鲜。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,即可关火。
  • 姜片鱿鱼须的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、切的薄一些为好。
2、汆烫时放点料酒有助于去腥。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 16:06:30