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诗文	上汤娃娃菜
释义	食材明细 主料 娃娃菜 100克 松花蛋 60克 枸杞 3克 辅料 食盐 5克 鸡精 2克 蚝油 3克 淀粉 3克 清淡 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 上汤娃娃菜的做法步骤 1 娃娃菜洗净，刨开6-8条。 2 开水煮2-3分钟，视菜根部软烂为好，捞入盘中做菜底。 3 松花蛋切成花生米粒大小，洒在焯烫好的娃娃菜上面。 4 枸杞用温水浸泡十分钟。 5 用焯娃娃菜的开水（适量）加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁，淋入娃娃菜上即可。 小窍门 此菜的关键在调菜汁上，口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 素菜
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