食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蘑菇酱拌墨汁面
- 养颜凤凰疏果汁
- 山楂橘皮饮
- 猪皮炖猪蹄
- 蔬菜浓汤
- DIY蛋糕
- 咸肉菜饭
- 豇豆鸡蛋饼
- 极品剁椒鱼头
- 栗子奶油螺旋包
- 自制豆腐脑
- XO酱炒鸡粒炒杂蔬
- 坚果酥脆口袋
- 白菜丝热汤面
- 家常菜---【大白菜炖豆腐】
- 剁椒酸泡菜
- 家常炒芸豆
- 沙参玉竹鱼尾汤
- 荠菜炒鸡蛋
- 铜锣烧
- 素炒茼蒿
- 即可当菜又可当零食----------------------------五香翅尖
- 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾
- “蘑”力“食”足—什菌拌腐竹
- 想念小时候--胡萝卜苹果汁
- heart away
- heart back
- heart block
- heart bpeaker
- heartburn indigestion
- heart cold
- heart condition
- heart conditions
- heart disease
- heart dont lie
- heart failure
- heartfelt apology
- heartfelt gratitude
- heart first
- heart halumnse veal
- 瑞庆节（宋·项安世）
- 瑞应堂留别所知二首（明·陆深）
- 瑞应狮子诗（明·王绂）
- 瑞应玄兔诗（明·杨士奇）
- 瑞应甘露诗（明·曹义）
- 瑞应甘露诗（明·金幼孜）
- 瑞应白乌诗（明·金幼孜）
- 瑞应白鹿应制（明·方献夫）
- 瑞应诗（明·梁潜）
- 瑞应驺虞诗（明·杨荣）
- 瑞应驺虞诗（明·杨荣）
- 瑞应麒麟诗六章章十句（明·杨荣）
- 瑞应麒麟诗（明·杨荣）
- 瑞庭花引（宋·莫蒙）
- 瑞昌双溪堂夜饮呈吴令（宋·郭祥正）
- 网络工程应用技术(普通高等学校网络工程专业规划教材)
- 电工理论与控制技术基础(全国普通高等院校电子信息规划教材)
- 计算机操作系统(高等学校计算机专业规划教材)
- 新编C语言程序设计(高等学校计算机基础教育规划教材)
- C\C++程序设计学习指南(计算机系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数字逻辑电路基础与计算机系统集成技术(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)
- 电路分析基础(电子信息21世纪高等学校规划教材)
- Linux系统及编程基础(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)
- Photoshop图像处理技术及应用(21世纪高等学校数字媒体专业规划教材)
- 计算机组成原理与系统结构(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)
- C++程序设计学习与实验指导(算法与程序设计普通高校本科计算机专业特色教材精选)
- 数据结构与程序构建(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)
- Java程序设计教程(高等院校信息技术应用型规划教材)
- 数字信号处理(基于计算机的方法第4版清华版双语教学用书)
- 虚拟现实技术(中文版计算机科学与技术学科研究生系列教材)/计算机科学与技术学科前沿丛书