食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麻球（麻团）
- 爆浆鸡排
- 记忆中最滋润的美味进行曲酱香鸡翅烧干子
- 三鲜豆角焖面
- 【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁
- 番薯糖水
- 山药面筋炒丝瓜
- 辣子虾仁炒鸡蛋
- 香芹炒蛋
- 鲶鱼豆腐汤
- 酱香鸭腿
- 自制擀面皮
- 自制豆腐
- 大葱鸡胗炒香干
- 奶油泡芙
- 蒜薹炒腊肉
- 韭菜炒花螺
- 凉拌鸡丝
- 肉松面包卷
- 奥尔良烤鸡翅
- 莲藕排骨汤
- 优康牛排配薯条，让你重新体验一次初吻的感觉！
- 可可欧软面包
- 五色藕丁
- 榨菜炒肉丝
- 震什么陵什么的成语
- 震什么骇什么的成语
- 震古什么什么的成语
- 震古烁今
- 震古铄今
- 震天什么什么的成语
- 震天动地
- 震天撼地
- 震天铄地
- 震天骇地
- 震慑人心
- 震慑什么什么的成语
- 震撼人心
- 震撼什么什么的成语
- 震撼寰宇
- 雨后二首（宋·周紫芝）
- 雨后二首（宋·陆游）
- 雨后二首（宋·陆游）
- 雨后二首（当代·陈振家）
- 雨后于都司分种红蕉（明·陆深）
- 雨后云林图（元末明初·杨维桢）
- 雨后从陶郎中登庾楼（唐·王贞白）
- 雨后代泛亭望湖（明末清初·屈大均）
- 雨后作（明·邓雅）
- 雨后作（清末民国初·方仁渊）
- 雨后偕同人过蔚千饮（清·戴亨）
- 雨后偶书（明·贝琼）
- 雨后偶成（清·戴亨）
- 雨后偶成（清·戴亨）
- 雨后偶题（元·周砥）
- 尼采与古代--尼采对古典传统的反应和回答(尼采注疏集)/西方传统经典与解释
- 法权现象学纲要(国际政治与古典传统)/西方传统经典与解释
- 科学与神话中的自然现象(大地奇观)/中小学生书架
- 科学与神话中的自然现象(大气万象)/中小学生书架
- 科学与神话中的自然现象(太空奥妙)/中小学生书架
- 科学与神话中的自然现象(海洋探秘)/中小学生书架
- 中外名人精彩演讲录
- 国际最新商业空间精选
- 上海世博立体绿化(精)
- 戴面具的小白狼青岩峰部族(2)/蓝月亮童话故事丛书
- 黑脸小飞豹一路风险一路情(1)/蓝月亮童话故事丛书
- 新惊魂六计(典藏版Ⅲ共3册)
- 电子线路设计与应用(电工电子实验系列教材)
- 毕业这些年
- 中国油画市场(第5辑总第26辑)