食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 笑口常开
- 延颜益寿——龙皮糕
- 首乌土鸡汤
- 阳光蜂蜜橙子茶
- 红烧千叶豆腐
- 家常菜----蒜薹炒肉
- 个性的核桃酥饼
- 家常菜----黄瓜炒肉
- 干煸豇豆
- 番茄鱼丸汤
- 茄丝面条
- 脆皮炸鸡块
- 紫薯肉丸
- 木瓜奶羮
- 原味玛德琳
- 奶油葡萄干吐司
- 香滑微辣卤肉红薯面
- 萧县臭豆子
- 炒冻蟹
- 蒜薹鱿鱼
- 冷面
- 地三鲜
- 酒酿红豆西米露
- 虎皮尖椒
- 番茄花菜
- black lung disease
- black magic
- blackmail
- blackmailer
- black man
- black mark
- black market
- Black Muslim
- blackness
- black olive
- black or white
- black out
- blackout
- black out
- blackout blinds
- 送君御宪佥治兵甘州（明·袁宏道）
- 送君时东归夜宿城外并桥上 其一（宋·彭汝砺）
- 送君时东归夜宿城外并桥上 其二（宋·彭汝砺）
- 送君时（宋·彭汝砺）
- 送君时（宋·彭汝砺）
- 送君晓弟归里（明·李孙宸）
- 送君用侄判官（宋·刘克庄）
- 送君范到下溪头（宋·陈著）
- 送君超兄还武陵（明·袁宏道）
- 送君（宋·晁补之）
- 送君（近现代·庞俊）
- 送吟卷还赵万里（宋·潘玙）
- 送启运弟之训清远（明·林熙春）
- 送吴丁二太仆送马之京七首（明·陈琏）
- 送吴七泉还歙（明·金銮）
- 债务筹划之企业自救式债务重组
- 广州市社区志愿服务发展报告(2020)
- 实用旅游英语听说教程(第2版应用型旅游外语专业系列教材十二五职业教育国家规划教材)
- 建设工程招投标与合同管理(高等职业教育土建类十四五规划教材)
- 民法典职工学习问答
- 化学竞赛能力测试(高中第1分册配化学竞赛教程第4版)
- 小学数学(2下R)/素养分层测评
- 刺绣技法从入门到精通
- 卷烟加香加料效果评价研究/烟草系列
- 管理会计(21世纪应用型人才培养十三五规划教材)
- 禁毒社会工作实务指南
- 优质蜂蜜生产及蜜蜂授粉技术手册
- 宇宙新概念(第4版)/通识教材系列/珞珈博雅文库
- 教育活动设计(小班下)/幼儿园课程指导
- 高考英语听力模拟试题精编(强化版)/维克多英语