食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 炝拌土豆丝
- 糯米糍
- 椰蓉老婆饼
- 黑芝麻核桃糊---在家制作零添加剂的健康食品
- 香葱蔬菜咸味蛋糕
- 南瓜疙瘩汤
- 花开富贵香酥虾
- 鲜贝玉米笋
- 黄金虾
- 韭菜鸡蛋水饺
- 炒素丝
- 水煮皮皮虾
- 牛肉丸白菜汤面
- 鸡汤菜肉馄沌
- 简单的自酿葡萄酒
- 油炸鸡翅
- 橄榄菜全蛋面包
- 虎皮辣椒
- 阳春面
- 油旋
- 丘比沙拉酱
- 香葱苏打饼干
- 青菜鸡丝刀削面
- 脆脆的苹果干
- 依然家常菜——蚝油土豆丝
- pay a call on
- pay a compliment
- pay a courtesy call
- pay a courtesy call to
- pay a high price
- pay a high price for
- pay as you go
- pay-as-you-go
- pay attention
- pay attention to
- pay a visit
- pay back
- payback
- pay back
- pay back for
- 丑奴儿慢 扫晴娘（近现代·邓潜）
- 丑奴儿慢 秋晴（清末近现代初·王易）
- 丑奴儿慢 自题松风泉韵图，寄怀旧友（清末近现代初·汪东）
- 丑奴儿慢 记事同上（清·洪繻）
- 丑奴儿慢/采桑子慢 其一 黄钟商麓翁飞翼（宋·吴文英）
- 丑奴儿慢/采桑子慢 其二 双清楼（在钱塘（宋·吴文英）
- 丑奴儿慢/采桑子慢（宋·卢祖皋）
- 丑奴儿慢/采桑子慢（宋·潘汾）
- 丑奴儿慢/采桑子慢（宋·蔡伸）
- 丑奴儿慢 隋常丑奴墓志，次蔡友古韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 丑奴儿慢 龙树寺西楼对雪（清末民国初·朱祖谋）
- 丑奴儿慢（清·庄棫）
- 丑奴儿慢（清·谭献）
- 丑奴儿慢（清末民国初·陈衍）
- 丑奴儿慢（清末近现代初·吕碧城）
- 尼采的哲学
- 哲学的故事
- 中国的经济牌(对外关系新视角)
- 大学生就业指导教程/大学生就业创业指导丛书
- 大学生职业生涯规划/大学生就业创业指导丛书
- 美国贸易保护主义的政治经济学分析
- 西游真意(儒释道周易立体揭秘西游记)
- 没有如意的生活只有看开的人生
- 做最真的自己(别让不好意思害了你)
- 三国志精粹/国学经典
- 后汉书精粹/国学经典
- 冰鉴全集/国学经典
- 唐宋八大家精粹/国学经典
- 三星内训(三星教父李健熙亲述经营之道)(精)
- 孩子的问题都是父母的问题/心智家园系列丛书