食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蛋煎糍粑片
- 开洋葱油拌面
- 烤饼
- 竹荪排骨冬瓜汤
- 奥尔良烤牛肉
- 紫薯馅月饼
- 东方传奇：夏季最畅销的酱牛肉凉面
- 肉酱拌面
- 奶油蘑菇培根意面
- 黄花菜肉汤8分钟搞定
- 浇头面
- 豆角叉烧粒炒蛋
- 豆瓣炒麻叶
- 萌萌滴西瓜吐司
- 秋葵炒鸡蛋
- 红薯派
- 夏日里的凉拌面——手擀尖椒鸡蛋酱拌面
- 番茄炒蛋
- 凉拌苦菊
- 长豆西红柿卤子面
- 百香果果酱
- 韭菜包子
- 金银豆腐块
- 香瓜奶昔
- 石花菜凉粉
- hold on to
- hold onto
- hold onto
- hold on to
- hold out
- hold-out
- holdout
- hold out
- hold out against
- hold out against
- hold out for
- hold out for
- hold out hope
- hold out hope (of
- hold out on
- 同前奉和江景吴寅长韵（明·苏葵）
- 同前奉和陈宪长韵（明·苏葵）
- 同前庆云洞山行作（当代·卢青山）
- 同前救火作（当代·卢青山）
- 同前更作（当代·卢青山）
- 同前更补一章（当代·卢青山）
- 同前梦起出垄中小塘，忽见孤萤（当代·卢青山）
- 同前立刘家小学作。校盖予十年前发蒙所也（当代·卢青山）
- 同前西江侧待车及夜不至（当代·卢青山）
- 同前观唱歌（当代·卢青山）
- 同前观窗外义乌夜景作，寄云溪肖、卢诸友（当代·卢青山）
- 同前记除夜事。盖食于方妻许，实尚未足称店（当代·卢青山）
- 同前赋附归云之曲（唐·乔潭）
- 同前述其歌（当代·卢青山）
- 同前醉中杂书（当代·卢青山）
- 今天是我的生日/呼噜哈啦小浣熊
- 我的羽毛我的羽毛/呼噜哈啦小浣熊
- 有东西跟着我/呼噜哈啦小浣熊
- 行行好送我一个朋友吧/呼噜哈啦小浣熊
- 我们真的无聊透啦/呼噜哈啦小浣熊
- 求求你快去睡觉吧/呼噜哈啦小浣熊
- 战羊之旅(1羊勇士历险记)
- 战羊之旅(2羊勇士西征记)
- 艾多斯舒立凡(附光盘)
- 防震减灾科普知识手册
- 北京沟域经济发展的理论与实践
- 青海省太阳能风能监测评估服务技术
- 探秘PM2.5
- 生态规划导论
- 全球变暖(第4版)