食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 过把瘾水煮鱼
- 白油丝瓜
- 杂粮煎饼
- 冰镇黑米杂粮羹
- 香菇炒尖椒
- 西红柿果蔬汁
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 水果茶|桑葚果酸乳
- 炒干面条
- 简单易学—土豆丝饼
- 红烧排骨卤蛋
- 椰蓉面包
- 辣炒平菇
- 桂花酸梅汤
- 芒果沙拉
- 木瓜萝卜党参排骨汤
- 猫耳朵汤面
- 红豆莲子米糊
- 土豆虾饼
- 酒酿小圆子
- 黄油巧克力曲奇
- 生菜甜瓜沙拉
- 白萝卜炖排骨
- 水煮麻辣酥肉
- 蒸秋葵酿肉
- plasterwork
- plaster works
- plastic
- plastic art
- plastic bag
- plastic container
- plasticine
- plasticise
- plasticiser
- plasticity
- plasticize
- plasticizer
- plastic money
- plastic surgeon
- plastic surgery
- 访吴式贤归赋诗复以未用韵成篇如前数（宋末元初·方回）
- 访吴推官津亭因唤船小酌而归（宋·韩淲）
- 访吴登不值承见寄三绝句赋此为答（明·王世贞）
- 访吴采山不值（清·查升）
- 访吴（宋·晏乂）
- 访周仲觉夜宿南岭月色粲然晓起路湿闻有夜雨（宋·杨万里）
- 访周伯弜后寄（宋·徐集孙）
- 访周元举菁山隐居（宋·张元干）
- 访周叔用不遇（明·刘崧）
- 访周古象不遇留题（元·斡玉伦都）
- 访周沆郭忱（宋·贺铸）
- 访周生自正阳清洞别业用周和靖韵（明·湛若水）
- 访周道士（宋·李觏）
- 访唐丹崖留饮（元·凌云翰）
- 访唐令狐公墓（宋·令狐寿域）
- 红楼梦(美文美绘)/经典故事轻松读
- 水浒传(美文美绘)/经典故事轻松读
- 西游记(美文美绘)/经典故事轻松读
- 中国成语故事(美文美绘)/经典故事轻松读
- 中国古代寓言故事(美文美绘)/经典故事轻松读
- 中国民间故事(美文美绘)/经典故事轻松读
- 中国神话故事(美文美绘)/经典故事轻松读
- 忠诚的狮子狗(升级版)/中外动物小说精品
- 猛虎报恩(升级版)/中外动物小说精品
- 猎豹绝唱(升级版)/中外动物小说精品
- 野马传奇(升级版)/中外动物小说精品
- 雪国狼王/中外动物小说精品(升级版)
- 被放逐的狮王(升级版)/中外动物小说精品
- 复仇的熊王(升级版)/中外动物小说精品
- 悲情豺母(升级版)/中外动物小说精品