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诗文
凉拌苦菊
释义
“夏天天气炎热,吃点苦菊,清热解毒。”
食材明细
主料
苦菊
3棵
红辣椒
3个
大蒜
3个
辅料
精盐
1勺
酱油
2汤匙
蚝油
1勺
料酒
1勺
白砂糖
1勺
花椒粒
9个
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌苦菊的做法步骤
1
苦菊摘干净后,洗干净。
2
然后切段。
3
大蒜切碎。
4
取一个干净的碗,加入适量的酱油、料酒、精盐、蚝油、白砂糖,搅拌均匀。
5
炒锅烧热后,加入适量的花椒粒爆香。
6
倒入刚才搅拌好的料汁,小火熬致粘稠。
7
料汁晾凉后,倒入苦菊上面,再加入切碎的大蒜,搅拌均匀就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/18 11:25:47