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诗文 凉拌苦菊
释义
凉拌苦菊的做法
“夏天天气炎热,吃点苦菊,清热解毒。”

食材明细

主料
  • 苦菊 3棵
  • 红辣椒 3个
  • 大蒜 3个
辅料
  • 精盐 1勺
  • 酱油 2汤匙
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 白砂糖 1勺
  • 花椒粒 9个
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌苦菊的做法步骤

  • 凉拌苦菊的做法步骤:1
    1
    苦菊摘干净后,洗干净。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:2
    2
    然后切段。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:3
    3
    大蒜切碎。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:4
    4
    取一个干净的碗,加入适量的酱油、料酒、精盐、蚝油、白砂糖,搅拌均匀。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热后,加入适量的花椒粒爆香。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:6
    6
    倒入刚才搅拌好的料汁,小火熬致粘稠。
  • 凉拌苦菊的做法步骤:7
    7
    料汁晾凉后,倒入苦菊上面,再加入切碎的大蒜,搅拌均匀就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/15 13:33:06