诗文 | 杠子头火烧 |
释义 |
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食材明细
杠子头火烧的做法步骤
小窍门
1、由于我是边拌面边加水,所以没有记下用水的量,但一定要记住,揉出的面较硬才行。
2、卷火烧时要松松的卷,不要太紧,烤出后才有层次。 3、老面没有也可不加,但醒发的时间要略延长。口感也要稍逊。
使用的厨具:烤炉、电烤箱
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